國際茶日丨梧州六堡茶：茶船古道上的新篇章
導語
2021年5月21日為第二個國際茶日。2019年11月27日第74屆聯合國大會宣布每年5月21日為國際茶日，以贊美茶葉對經濟、社會和文化的價值，這是以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的農業領域國際性節日。
茶葉是世界重要的三大飲料之一，也是重要的經濟作物。許多年來，我們致力于茶產業、產品牌的研究與實踐，連續12年開展茶葉品牌價值評估，出版了專著《價值決勝——中國茶葉品牌價值成長報告》，并發表了一系列有關于茶的文章，為數十個茶葉品牌提供品牌規劃、傳播策劃、節慶活動執行以及品牌形象片拍攝等服務，獲得了良好的社會反響，為中國茶品牌的建設貢獻了專業力量。
以“國際茶日”為契機，本網站將推出一系列有關國內茶品牌的文章，與諸位共同感受國內茶文化的魅力。本篇為“梧州六堡茶”的創意解讀——《梧州六堡茶：茶船古道上的新篇章》。
一、茶船古道的故事
自古，兩廣東西相鄰，得西江連通，同屬珠江流域，航運條件最為優越。廣西多山而水系發達的地理環境，使水路在廣西內陸貿易占據了重要地位。而梧州自漢代以來，就是兩粵的水運樞紐，明清時期，這一絕對的地理優勢，更是成為廣東商進入廣西從事商貿活動的基本原因之一。
茶船古道航路
茶船古道勝景
圖源“六堡茶之家”公眾號
清朝時期，茶葉貿易盛行，大量的茶葉通過“十三行”加工、包裝，然后再運往世界各國。商人們憑借著西江這條黃金水道將華南、西南的豐富物產以最低的成本運達廣州，再從廣州轉口外銷。六堡茶就是其中重要的一項，每一個產茶季節，六堡產出的大量優質茶葉，從合口街碼頭裝上尖頭船，經梨埠換大木船，進入賀江，經封川江口，進入西江之后再經都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年六堡茶著名的“茶船古道”。而位于梧州市的合口街碼頭，就是這條航線的起點。
當時六堡茶獨特的功效在海外華僑中廣泛傳播。早期“過埠”到馬來西亞的華僑主要做錫礦勞工，辛苦一天后喜歡喝上一大碗六堡茶，既消暑解渴，同時也起恢復體力、清熱解毒之功效。因此，英國礦主在招礦工時，會特別注明“有六堡茶供應”，以招攬工人。自明、清以來，六堡茶也一直是兩廣人下南洋的必備佳品。如今在馬來西亞和新加坡，當地的華人已深知六堡茶的獨特功效，而當地的中藥店也一直有收藏六堡茶作為藥材的習慣。
后人所刻畫的繁榮景象
據當地人描述，繁華之時合口街碼頭排隊的船只一眼望不到頭，大大小小的船只在六堡河上、東安河上、賀江上往來穿梭，繁盛一時，也使得茶船古道兩岸的碼頭、墟集數量增加。
直至1937年，戰爭的打響，中斷了整個西江的航運，六堡茶的運銷受到了致命性的打擊，即使戰爭結束，六堡茶的銷量也大不如前，茶園荒廢或砍掉轉為田地。在建國后，幾個水電站（如：大中電站、賀江江口電站、九城水壩）先后建成，徹底停止六堡茶的運輸，茶船古道的繁華自此中斷。但這段茶船古道的歷史，成為了中國茶葉歷史中的一段傳奇，賦予了梧州六堡茶鮮活的歷史價值。
二、梧州六堡茶的價值
為促進梧州六堡茶品牌發展，2017年中旬，梧州市政府與我們團隊達成合作，開展《梧州六堡茶區域公用品牌戰略規劃》編制工作，這個擁有深厚歷史價值的茶葉老品牌，正式拉開了新篇章的序幕。
在經過對梧州六堡茶產地、產業、產品等方面的綜合研究后，團隊發現梧州六堡茶具備如下方面的價值：
1、地緣價值
梧州地處兩廣中心，自漢代以來，就是廣西、廣東之間的交通樞紐，是廣西最早的城市，歷來有“兩廣咽喉要地”之稱。梧州區位優勢明顯，是中國西部大開發十二個省中最靠近粵港澳的城市，被稱為廣西“水上門戶”，與粵港澳一水相連：水路距廣州341公里、距香港436公里、距澳門384公里。梧州口岸為國家一類口岸，有著百年對外貿易的歷史，設施齊全，基礎較好，與世界五大洲130多個國家和地區有貿易往來。
梧州集廣西水流量85%以上，潯江、桂江、西江交匯于此，俗稱“三江水口”。境內青山環抱，綠水縈繞，長年無冬，春秋相連。宜人的自然氣候孕育了當地豐富的茶樹品種資源。從地緣角度來看，六堡茶原產地的生長環境得天獨厚、產業發展與品牌傳播有著顯著區位優勢。
梧州氣候宜人、綠水縈繞
2、文脈價值
茶學泰斗莊晚芳教授所著的《中國名茶》中根據古籍《桐君錄》記載資料分析得出：六堡茶可能是湖南黑茶的前驅，六堡茶的產制，當有一千五百年以上的歷史。
清朝初期，在廣州、潮州一帶，六堡茶逐漸興盛起來。從清朝康熙年間開始，在兩廣涌現出了一批六堡茶老字號。至嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。同治年間重新編修的《蒼梧縣志》記載：“茶產多賢鄉六堡，味厚，隔夜而不變”，并評價此茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”。由此可見，從康熙年間到同治末年的一百多年間，梧州當地一直堅持與完善原有的制茶工藝，并不斷改進渥堆技法，使出產的六堡茶實現了茶味醇厚的風格定型。
雕刻的茶船古道
六堡茶的流行離不開茶船古道的興起。乾隆二十二年，清廷封閉了福建、浙江、江蘇三處海關，只留廣州一個口岸通商。來自粵港澳的茶商在六堡收購茶葉后，裝籮沿茶船古道運至廣州，再出口港澳。六堡茶隨之名聲大噪。六堡茶的發展歷經了“平三藩”、“太平天國”、“鴉片戰爭”、“辛亥革命”等諸多歷史風云，幾經磨難，大小茶號遍布粵桂、港澳、南洋，并將茶葉貿易做到了英國等歐洲國家。
上世紀后半葉，六堡茶產業萎縮。雖然至今仍是享譽海外的僑銷茶，但在全國市場知名度不高。近年來六堡茶產業逐漸復興，重塑品牌形象、增強市場競爭力、提升市場地位，都是目前亟需著力的方向。
3、產業價值
六堡茶素來以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，被譽為“中國紅”。其獨特風格，離不開上乘的制作工藝。
根據2016年6月14日發布，2017年1月1日實施的國家標準GB/T 32719.4-2016《黑茶 第4部分：六堡茶》，是指選用蒼梧縣群體種、大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，經殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥工藝制成毛茶；再經過篩選、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、壓制成型或不壓成型、陳化、成品包裝等工藝過程加工制成的具有獨特品質特征的黑茶。
由此可見，六堡茶是需要經過兩個階段的發酵（即毛茶階段的“堆悶”和精制階段的“渥堆”）的黑茶，而其品質風格的最終決定，尤其取決于第二次發酵的掌控。第二次發酵工藝成型后，在毛茶的基礎上，對湯色和口感有了明顯改善，并形成了“紅、濃、陳、醇”的六堡風格，之后這種二次發酵占據市場，并在幾十年的歷史沿襲下，最終演變成“國標”工藝標準。
六堡茶制作的獨特工藝
4、產品價值
六堡茶屬于黑茶，是一種溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可空腹飲之順腸胃，可以有效調節血脂、血糖、血壓，防止血管硬化，實現抗氧化、延緩衰老、延年益壽的保健效果。
科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯（甘油三酯）的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶越來越受到消費者的喜愛。
三、老品牌的新篇章
1、品牌新價值
從所挖掘的梧州六堡茶價值基礎出發，團隊進一步明確了品牌核心內容。
基于梧州六堡茶目前的產業發展優勢，提煉地緣、文脈、產業、產品四個方面的品牌價值基礎，即梧州六堡茶品牌的四大價值支撐，分別為：兩廣之心、歷史名茶、工藝上佳、保健養生。進一步凝練為梧州六堡茶品牌口號：
梧有好茶，歷久彌香
一方面，“梧有好茶”傳達出了梧州獨有產區價值。只有在梧州這一六堡茶的道地產區，才能孕育出品種上佳的六堡茶樹、制作出品質獨特的六堡茶。另一方面，“梧有好茶”還諧音“吾有好茶”，意在將梧州六堡茶品牌人格化，拉近與消費者的距離。而“好茶”一詞平實簡單，是普通消費者對于茶的品飲體驗最樸素的肯定，也是對六堡茶上乘工藝、獨特品質的凝練概括。
“歷久彌香”傳達的則是梧州六堡茶最突出的特質：它是一種“活”的茶、一種在時間中經歷陳化，愈久愈香的茶。作為一種后發酵茶，梧州六堡茶的滋味是隨著時間不斷變化的。在后續的品牌傳播中，這一特質也可作為擬人化、情感化的延伸點。同時，“歷久彌香”亦彰顯了梧州六堡茶歷經千年傳承依然香飄四海的深厚文脈。
“梧有好茶”表達的是六堡茶外部的產區環境，“歷久彌香”表達的則是六堡茶自身內含的特質。這兩者既是內與外的關系，也是因與果的關系。正是因為梧州這一片土地，這一脈綠水，這一代又一代的六堡茶人，才有了如今呈現給我們這個時代的，歷久彌香的梧州六堡茶。
2、品牌新形象
為重現“茶船古道”的繁華盛景，我們以“茶船”作為基礎創意元素，創意而成別具一格的梧州六堡茶品牌新形象。
“梧州六堡茶”品牌主形象
茶船元素來自于六堡茶歷史上重要的“茶船古道”時代。同時，該主形象將一個“茶”字融入船帆，“六”字融入船身，使六堡茶的歷史、茶葉、載體生動地串聯一體，跨越時空，虛實相生。
主形象下方兩排中英文品牌名稱“梧州六堡茶”、“LIUPAOTEA”與上方船帆圖案結合，形成一艘行駛中的茶船形象，品牌辨識度突出。
在色彩上，品牌主形象選擇以濃郁的褐色作為主色應用，體現黑茶的茶葉特色與六堡茶的歷史沉淀。從整體風格來看，該品牌主形象一體感強，大氣雅致、獨出心裁，具有較高的差異化和識別度，體現了梧州六堡茶作為中國茶葉品牌中的獨特地位。
在主形象的基礎上，我們從產區文脈與產業歷史中挖掘出特色符號，進一步刻畫了梧州六堡茶的品牌輔助圖形。
“梧州六堡茶”品牌輔助圖形1
輔助圖形1描繪的是梧州歷史上著名的《神鹿臺記》傳說：相傳舜帝南巡時，有雙鹿相伴左右，至蒼梧之野，舜帝不幸病故，“萬民大慟，雙鹿尤為悲切，繞山疾駛，啾啾悲鳴，哀哀三日，聲聞九天”，后悲痛欲絕，跳入白云山下的桂江。雙鹿的形象極具地方色彩，品牌識別度高。另外，在中華文化中，鹿為長壽仙獸，常寓意福壽永續，有助于拓寬消費者對于梧州六堡茶的想象空間，增強品牌記憶。
“梧州六堡茶”品牌輔助圖形2
輔助圖形2的內容，取材于古代六堡茶鼎盛時期的“茶船古道”，該圖形生動刻畫出了當年六堡茶商日常貿易的生活圖景。畫面中的山巒、樹木、云霧、水路極具嶺南風情，而其中最醒目的元素是茶亭、簍裝茶以及往來如梭的船只。圖形整體風格典雅而不失現代，適用于多種應用場景。
多種場景應用效果圖
四、老品牌的新亮相
2018年6月23日，北京“兩展一節”（北京國際茶業展-北京馬連道國際茶文化展-梧州六堡茶文化節）重頭戲“茶船古道”六堡茶宣傳推介會在展覽館12號廳舉行。本次推介會以四大亮點面向大眾，匯集各方力量，共同打造品牌國際化、文化普及化建設，著力將六堡茶打造成梧州乃至全國的一張亮麗的品牌名片。
在此大型盛會上，我們所打造的“梧州六堡茶”品牌新形象正式亮相，一時成為會場焦點，同時也宣告著梧州六堡茶步入全新發展軌道，展開了品牌新篇章。
梧州六堡茶亮相展會
梧州六堡茶宣傳推介會
團隊代表周葉潤進行品牌解讀
此后，梧州市堅持規劃引領，先后出臺系列政策文件，按照“揚長處補短板，抓兩頭促中間”發展思路，通過出政策、組機構、引人才、搭平臺、打品牌、定標準、建園區七大措施，全產業鏈梳理薄弱環節并打上“補丁”。
梧州六堡茶發展措施
圖源“中國六堡茶”公眾號
在品牌與產業端雙重發力下，梧州六堡茶呈現產銷兩旺、量價齊升、高速發展的良好勢頭，2021年品牌價值達到32.34億元，比去年26.40億元增加了5.94億元，居全國茶葉區域公用品牌價值第二十五位，比去年上升了三位，位列廣西第一，綜合產值由2016年的38億元增至2020年的85億元。這一茶船古道上的稀有好茶，逐漸走進大眾視野，也必將成為全國各地茶客的新寵。
六堡茶央視廣告（2021）
