青藏高原上的“羊”光大道 ——青海推進藏羊優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設
牧民放牧青海藏羊。
“咩咩咩……”伴隨著一聲聲羊叫聲，走進坐落于阿尼瑪卿雪山腳下的青海省果洛藏族自治州瑪沁縣下大武鄉(xiāng)年扎生態(tài)畜牧業(yè)合作社里，一只只體白毛長的白藏羊分圈在羊棚里安逸地覓食。
這里是三江源生態(tài)保護核心區(qū)，是一個以藏族聚居的純牧業(yè)村。近年來，年扎村依托特色品種白藏羊，通過發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，在做好白藏羊品種資源保護和利用的同時，讓地域資源優(yōu)勢發(fā)揮出來。去年，合作社分紅資金上升到100余萬元，人均分紅達到7000多元，成為當?shù)啬撩衩撠氈赂槐夹】档母幻癞a(chǎn)業(yè)。
白藏羊是青藏高原優(yōu)勢畜種之一，也是肉、毛、皮兼用的高原型藏系綿羊類型之一，對高原自然氣候條件具有良好的適應性，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在青海省的瑪沁和瑪多等地。
藏羊是青藏高原的獨有物種，目前青海省藏羊飼養(yǎng)量長期穩(wěn)定在1200萬只以上，占全國的40％，是全國藏羊主產(chǎn)區(qū)，素有“中國藏羊之府”的美稱。藏羊產(chǎn)業(yè)是全省農(nóng)牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢突出，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
從果洛草原到貴南大地，從祁連牧場到天峻合作社……藏羊作為青藏高原的特色優(yōu)勢畜種，不僅點綴著草原，也點亮了牧民們的脫貧致富夢。其不僅是青藏高原群眾生產(chǎn)、生活的民生產(chǎn)業(yè)，也是推進青藏高原經(jīng)濟社會發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。秉持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的藏羊產(chǎn)業(yè)已步入快車道，在鄉(xiāng)村振興、鞏固農(nóng)牧區(qū)脫貧成果、助力農(nóng)牧民增收方面發(fā)揮著重要帶動作用。
增收，牧民群眾有產(chǎn)業(yè)
“草原上太陽升起來了喲，格桑花兒開了；家里的牛羊多起來了喲，生活條件好了；幸福的日子過上了喲，脫貧的農(nóng)牧民笑了……”
仲春時節(jié)，直亥雪山在陽光照耀下熠熠生輝，遼闊的森多草原上牛羊如珍珠般散落其間。59歲的冷本加在自家門口，望著悠閑踱步的黑藏羊，用自編的藏歌吟唱著家鄉(xiāng)的美好生活。
地處龍羊峽上游的海南藏族自治州貴南縣，是遠近聞名的藏繡歌舞之鄉(xiāng)。這里的黑藏羊，通過歐盟和中國方圓標志認證集團有機產(chǎn)品認證，如今已經(jīng)成為國家地理標志保護產(chǎn)品。
正是這一只只帶有“有機認證”的黑藏羊讓貴南縣更多群眾過上了“家家有藏羊、戶戶能增收”的好日子。“近年來，貴南縣探索出‘一人一牛，一人十羊’的到戶扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，貴南縣也由此按下了脫貧攻堅的快進鍵，2018年貴南縣全面完成30個貧困村退出，實現(xiàn)脫貧摘帽目標。”貴南縣組織部副部長何建平介紹，通過“一人一牛，一人十羊”到戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)了從“扶貧羊”到“致富羊”的華麗轉(zhuǎn)身。
藏羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開當?shù)卣母叨戎匾暋⒏呶煌七M。2021年，青海省委一號文件提出“加快提升藏羊等產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展，加快推進優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”。青海省委十三屆四中全會提出“做大做強藏羊產(chǎn)業(yè)，將藏羊列入青海省農(nóng)牧業(yè)重點發(fā)展的十大特色產(chǎn)業(yè)和四大特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌”。
“青海省委、省政府高度重視藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在政策、資金、科技、人才等方面出臺了一系列政策，大力支持藏羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于加強青海省藏羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高效發(fā)展提供了政策優(yōu)勢，為青海省藏羊產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展提供了有力支撐。”青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長鞏愛岐介紹，全省已建成1個國家級產(chǎn)業(yè)園、2個省級產(chǎn)業(yè)園、13個藏羊標準化養(yǎng)殖基地和1個“育繁推”一體化基地，目前使用浙江援建海西州資金撬動社會資本，正在打造“柴達木牦牛藏羊產(chǎn)業(yè)園”。
據(jù)青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)處處長趙得林介紹，藏羊產(chǎn)業(yè)作為青海省國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和基礎產(chǎn)業(yè)，全省從事藏羊產(chǎn)業(yè)的農(nóng)牧民有120余萬人，在農(nóng)牧民增加收入中貢獻較大，尤其是環(huán)湖牧區(qū)農(nóng)牧民收入的50％以上來自藏羊產(chǎn)業(yè)，牧區(qū)絕大多數(shù)貧困牧民通過藏羊養(yǎng)殖實現(xiàn)了脫貧。
綠色，青海大地有“底氣”
“生態(tài)青海、綠色農(nóng)牧”。作為全國五大牧區(qū)之一，青海最大的優(yōu)勢在于生態(tài)，全省天然草原可利用面積5.83億畝，經(jīng)有機認定的草原面積超過6875萬畝，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。具有打造綠色農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的獨特優(yōu)勢，藏羊產(chǎn)業(yè)是青海的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、也是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
位于海西蒙古族藏族自治州都蘭縣的青海開泰農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司是一家省級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。走進青海開泰的發(fā)貨基地，工人們正加班加點忙著把牛羊肉包裹發(fā)往全國各地，每天發(fā)貨量都在1000單以上，這些都是來自都蘭縣的綠色有機牛羊肉。
通過精細切割，打造“東昆侖”牛羊肉品牌，搭配高原特色燉肉鹽和料包，加上冷鏈運輸，青海開泰讓牛羊肉的附加值得到大幅提升。公司總經(jīng)理馬海麟告訴記者：“我們公司已順利通過有機食品認證年度現(xiàn)場監(jiān)督檢查，經(jīng)過嚴格的檢查程序，連續(xù)4年獲得南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心有機認證，綠色有機是我們最大底氣，也是產(chǎn)品能走向廣闊市場的主要原因！”
隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷提高，綠色有機食品逐漸走入大眾的視線。在馬海麟看來，如今，人們對安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的需求日趨強烈，對于地處青藏高原的青海而言，“綠色、純凈、無污染”是青海農(nóng)牧業(yè)的天然標簽，也是最大的競爭優(yōu)勢。
依托好山好水，近年來，青海省藏羊產(chǎn)業(yè)步入產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化發(fā)展的快車道。
青海省海北州祁連縣和海西州烏蘭縣被認定為“祁連藏羊”“茶卡羊”2個藏羊全國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)；黃南州河南縣、澤庫縣被認定為全域有機畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地；環(huán)青海湖地區(qū)的共和縣、貴南縣、同德縣、興海縣被認定為藏羊高效循環(huán)發(fā)展區(qū)；祁連縣、河南縣、澤庫縣已建成有機畜牧業(yè)基地，青海已成為全國最大的有機藏羊生產(chǎn)基地。
品牌，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)有新的增長點
然而“酒香也怕巷子深”，想要讓公眾提升對“青字號”藏羊品牌的了解和認知，就要講好產(chǎn)品自己的故事，拓寬營銷渠道，加快優(yōu)勢品牌推介，從而實現(xiàn)品牌的最大化。
2013年4月，茶卡羊獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書”。為打響“茶卡羊”品牌，發(fā)揮輻射帶動作用，海西蒙古族藏族自治州加大畜牧業(yè)基礎設施建設力度，加快推進生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，積極引進培育龍頭企業(yè)，有力促進了茶卡羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)金泰牧場負責人韓文杰介紹，“2019年在北京建立了茶卡羊肉及青海土特產(chǎn)銷售店，在西寧市和茶卡鎮(zhèn)建立了品牌店，進行產(chǎn)品的推廣和銷售。茶卡羊肉深受當?shù)叵M者認可，我們已經(jīng)與北京、深圳等城市的客戶建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品推廣與銷售渠道。”
青海制造、青海品牌的最大價值體現(xiàn)在生態(tài)上，體現(xiàn)在人無我有、人有我優(yōu)的唯一性和稀缺性上。近年來，打造綠色品牌的大戰(zhàn)略在高原大地深入人心，綠色生態(tài)的藏羊品牌已成為青海農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)新的增長點。
全省共培育藏羊中國馳名商標5個，認證地理標志保護產(chǎn)品2個，認證地理標志證明商標6個，塑造農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品7個；打造了“祁連藏羊”“天峻藏羊”“瑪多藏羊”“貴南黑藏羊”“澤庫藏羊”“剛察藏羊”“唐古拉藏羊”等7個區(qū)域公用品牌；“三江集團”“可可西里”“5369”“西北嬌”“柴達木羊絨”“雪舟三絨”“圣源地毯”等一批企業(yè)品牌影響力和市場占有率逐步提升，品牌市場占有率達到40％。
探索總結(jié)的“梅隴模式”“拉格日經(jīng)驗”“崗龍做法”“祁連路子”成為青海牧區(qū)脫貧攻堅的典范并在全省推廣，養(yǎng)殖業(yè)效益穩(wěn)步提升，牧民收入持續(xù)增加，群眾生產(chǎn)積極性日益高漲……
祁連山下好牧場。依托豐美的飼草資源和無污染的生態(tài)環(huán)境，海北藏族自治州農(nóng)畜產(chǎn)品加工銷售企業(yè)在產(chǎn)品的多樣化和高端化上下功夫，精深加工包裝產(chǎn)品，加強品牌建設和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，致力于從牧場到餐桌，將綠色、有機貫穿始終，進一步提高產(chǎn)品競爭力。
牛羊要養(yǎng)得好，更要賣得好。青海祁連億達畜產(chǎn)肉食品有限公司總經(jīng)理冶明錄告訴記者：“目前，公司的牛羊已經(jīng)實現(xiàn)了全程有機可追溯體系建設，根據(jù)青海省與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共建溯源體系這個平臺，我們可以把綠色這塊做得更好，讓‘青字號’的品牌走得更穩(wěn)、更遠。”
