云南：打好特產這張王牌
全國每10枝鮮切花中，有7枝來自云南；咖啡香飄海內外，種植面積、產量位居全國第一；藍莓、牛油果等“洋水果”變身“土特產”助農增收……行走七彩云南，處處可見高原特色農業煥發的勃勃生機。
習近平總書記近期在云南考察時指出：“云南本地產的茶很多，當年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小粒咖啡很好喝，還是橡膠主產區，有熱帶亞熱帶的水果堅果……這些特產都是你們的王牌，要繼續把王牌打好。”
近年來，云南因地制宜發展高原特色農業，在“特”“專”“精”上深耕細作，將多樣性資源優勢轉化為發展優勢，讓“云字號”特產走出大山、走到全國、走向世界。
“云南咖啡還是代表著中國的”。這個春天，咖啡成為人們熱議的話題。據云南省農業農村廳統計，截至2024年底，全省咖啡種植面積超過120萬畝，年產量突破14萬噸，均占全國98%以上。
“金豆子”，是保山市隆陽區潞江鎮新寨村群眾對咖啡的昵稱。在這個咖啡種植歷史逾70年的村子，全村1.36萬畝咖啡陸續實施精細化種植，咖啡元素的墻體畫也成為一道風景線。
“今年行情好，優質咖啡生豆價格提升至每公斤60元，全村人均咖啡收入達1.5萬元。”新寨村黨總支副書記邵維賓說。
不止是咖啡，云南地處低緯度高原，立體氣候多樣，生態環境優越，物種資源富集，是高原特色農產品“富礦區”。
依托氣候溫和、日照充足、雨量充沛的優勢，從麗江現代花卉產業園到昆明斗南花卉交易市場，云南從種業端、種植端、市場端不斷深耕花卉產業，讓這一“美麗產業”成為造福群眾的“幸福產業”。
統計顯示，2024年云南花卉種植面積達195萬畝，全產業鏈產值超過1400億元，每年帶動19萬戶花農戶均增收5萬元以上，輻射帶動100多萬人就業創業。
發揮“人無我有、人有我優”的產業優勢，是扎實打好特產這張王牌的必然選擇。
在地處石漠化山區的文山壯族苗族自治州，道地藥材三七已經成為助農增收的“南國神草”。
“要盤活農特產品，品質提升是關鍵。”文山州三七和中醫藥產業發展中心副主任黃茂文表示，文山州打破過去中藥材產業“小散弱”的局面，構建起集標準化基地、產地加工、市場流通、科技研發等為一體的三七全產業鏈發展體系。2024年，文山州三七產業綜合產值逾206億元。
一株三七長成百億產業，是云南依托資源優勢不斷提升農業綜合競爭力的鮮活注腳。
云南省農業農村廳副廳長張杰介紹，云南計劃實施中藥材良種育繁推體系建設、高品質中藥材供應基地建設等重點工程，力爭到2027年中藥材種植規模達1000萬畝以上，年產量達150萬噸以上，全產業鏈產值達2000億元以上。
為促進產業健康發展，云南省農業農村廳落實“六個一”工作機制，切實做到每個重點產業成立一個工作專班、組建一個專家團隊、制定一個三年行動方案及配套支持政策、建設一批重點基地、培育一批龍頭企業、堅持一個定期調度機制。
企業強則產業強。截至2024年，云南農業企業已達17.3萬戶、農民專業合作社6.98萬戶、家庭農場8.5萬個，形成以大型行業龍頭企業為引領、中型行業先進企業為主體、農民專業合作社為基礎的發展格局。
科技是打好特產這張王牌的重要支撐。云南省已建成全國規模最大、種類最豐富的花卉種質資源保存中心，重點收集保存了50余屬2萬余種（含品種）花卉資源，較2020年增加了近50%。在“從種子到杯子”的咖啡產業鏈上，我國科研團隊已選育出一批完全自主知識產權的新品種，實現了小粒咖啡品種“中國育”零的突破。
讓農民成為產業發展的核心受益者，是打好特產這張王牌的關鍵所在。云南省農業農村廳相關負責人介紹，云南已探索出蒙自藍莓“622”、孟連牛油果“334”等多種類型的利益共享機制，把農民推向產業鏈價值鏈的“C位”。
在紅河州蒙自市探索的“622”聯農帶農機制中，藍莓銷售收入按照農戶60%、村集體企業20%、龍頭企業20%的比例進行分配，推動藍莓種植從零星種植到如今的3.5萬畝，總產值超30億元，帶動2萬多戶村民增收。
“我種了22畝藍莓，上個產季分紅有100多萬，今年銷售渠道拓寬，收入還能更高。”第一個加入“622”機制的蒙自市草壩鎮農戶許澤說。
在多方努力下，越來越多的云南特產正跳出初級農產品的階段，邁向高附加值賽道。保山小粒咖啡通過精深加工推出冷萃液、凍干粉、掛耳包等多元化咖啡產品，深受年輕消費者喜愛；臨滄堅果加工企業開發出堅果油、堅果奶等新產品，產值逐年攀升。
同時，從“藏深山”到“銷全球”，更多“云字號”特產正走向世界。昆明海關數據顯示，2024年云南農產品出口額達191.7億元，出口規模位居西部第一；鮮切花、煙草、咖啡出口值全國領先，牛油果、德昂酸茶等特色農產品也實現首次出口。
據統計，2024年全省茶葉、花卉、中藥材等14個高原特色農業重點產業的全鏈條產值已突破2.7萬億元，鮮切花、茶葉、橡膠等種植面積和產量穩居全國之首，形成產業增值、企業增效、群眾增收的喜人局面。
春光正好。彩云之南，這片充滿生機與活力的土地，將繼續以高原特色農業為筆，繪就更加壯美的鄉村振興新畫卷。
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