南充蘿卜：從河灘地“長”出的大產(chǎn)業(yè)
利用大型機(jī)械，工人們在蓬安中壩采收蘿卜。
嘉陵江畔，白蘿卜纓子在春風(fēng)中翻涌成綠浪。在蓬安縣錦屏鎮(zhèn)中壩社區(qū)的千畝蘿卜基地，南充春俊貿(mào)易有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃冬春蹲下身，扒開土層捏了捏剛出土的“春不老”蘿卜：“你看這表皮光滑、根形勻稱，上周剛裝了32噸發(fā)往日本，那邊超市都搶著要。”
不只是蓬安，截至目前，我市建成以嘉陵江流域（南充段）沿岸縣（市、區(qū)）為重點的蘿卜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)（基地）6萬余畝。全市南充蘿卜播種面積19.8萬畝、產(chǎn)量89.5萬噸。從河灘地到“一帶一路”沿線國家餐桌，南充蘿卜用20年時間完成逆襲，勾勒出丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)全鏈振興的生動圖景。
規(guī)模化種植：從“零散田”到“產(chǎn)業(yè)帶”，河灘地長出“聚寶盆”
蓬安中壩種植蘿卜的歷史悠久，2012年，外地經(jīng)商的黃冬春回到家鄉(xiāng)，聯(lián)合村里的蘿卜大戶成立了蓬安縣冬春蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社，拉開了規(guī)模化種植的序幕。如今，南充蘿卜不僅銷往全國20多個省份，還出口到日本、韓國、俄羅斯等多個國家。
4月16日上午，在中壩社區(qū)蔬菜種植基地，一塊試驗田格外顯眼，淡紫色、綠色、紅色，長的、圓的、棒型、橢圓型……50多個品種的蘿卜在此接受“考驗”。黃冬春介紹，合作社持續(xù)加大品種選育力度，從國內(nèi)外引進(jìn)美玉9號、美根808等優(yōu)質(zhì)品種，通過試驗田篩選出最適合當(dāng)?shù)厮恋钠贩N，為品質(zhì)提升奠定基礎(chǔ)。
標(biāo)準(zhǔn)化種植是中壩蘿卜的“金字招牌”。翻土40厘米以上深度，起壟高度25厘米、寬度80厘米、間隔10厘米，播種株距12厘米……一系列精確到厘米的標(biāo)準(zhǔn)，讓蘿卜幼苗存活率達(dá)97%以上。拖拉機(jī)駕駛室里的小冊子，詳細(xì)記錄著每茬蘿卜的種植流程，從播種、施肥、用藥等環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。合作社還將農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，實現(xiàn)了“耕整——起壟——播種——植保機(jī)械化”，僅施肥播種一體機(jī)每天就能完成80畝播種，無人機(jī)植保覆蓋整片農(nóng)田，除采收外全程機(jī)械化，人工成本下降20%，畝均產(chǎn)量提升5%。
如今，嘉陵江沿線的蘿卜規(guī)模化種植已成常態(tài)。南充依托6萬余畝沙質(zhì)河灘地，構(gòu)建起“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)體系，推行“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化種植，從翻耕深度到播種株距，從有機(jī)肥施用、病蟲害綠色防控，都有統(tǒng)一規(guī)范。每塊田的施肥時間、用藥種類都記錄在案，實現(xiàn)全程可追溯，出口日本的訂單年年增長。高坪區(qū)青居鎮(zhèn)1500畝蘿卜基地，2024年機(jī)械化作業(yè)讓產(chǎn)值突破500萬元。
政策“組合拳”為規(guī)模擴(kuò)張保駕護(hù)航。近年來，南充市扎實開展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)質(zhì)發(fā)展行動，涉農(nóng)資金積極支持南充蘿卜基地建設(shè)、主體培育、產(chǎn)地加工、品牌打造等。全市規(guī)模種植主體達(dá)50余家，曾經(jīng)易受水澇的河灘地，如今變成了戶均年增收1.2萬元的“致富田”。
拓市場創(chuàng)品牌：從“無名菜”到“國際范”，小蘿卜闖出新天地
在春俊農(nóng)業(yè)的分選車間，直徑8厘米以上的“百寶2號”蘿卜被單獨裝箱，這些是即將出口俄羅斯的“大個子”。“出口日本的‘迎冬二號’要求更嚴(yán)，農(nóng)殘檢測精確到0.01毫克/千克，需要大量使用有機(jī)肥，每個能賣1.4元，是國內(nèi)市場價格的3倍。”黃冬春指著墻上的出口備案證書說。
品牌建設(shè)是打開市場的“金鑰匙”。南充打造了“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”雙品牌模式，四川好土優(yōu)土農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、蓬安春俊農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司、蓬安縣長梁鄉(xiāng)綠洋種植農(nóng)民專業(yè)合作社入駐了“好充食”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌平臺，培育了“綠隆園”“春俊農(nóng)業(yè)”“好土有土”“蓬朗”等企業(yè)品牌，“南充蘿卜”名片更加響亮。
在中壩蘿卜的包裝上，二維碼里清晰記錄著種植地塊、施肥時間、檢測報告，北京超市的貨架上，這樣的“透明蘿卜”比普通產(chǎn)品溢價多出40%。
電商渠道更讓蘿卜插上“云翅膀”，春俊農(nóng)業(yè)通過成都第三方電商平臺銷售，每天發(fā)車量達(dá)到3輛，4個月銷售額突破270萬元，曾經(jīng)藏在鄉(xiāng)間的“土疙瘩”變成了直播間里的“網(wǎng)紅貨”。
國際市場的開拓更顯智慧。針對不同國家需求定制品種：俄羅斯人偏愛耐儲存的“百寶2號”，韓國人鐘情青皮脆甜的“太子蘿卜”做泡菜，日本人則需要條形均勻的“迎冬二號”做料理。
去年11月，蓬安縣沿嘉陵江15000畝白蘿卜種植基地整體完成海關(guān)出口備案。這是南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合南充海關(guān)推出的又一項合作舉措——出口種植基地區(qū)域備案新模式。
該模式以蓬安白蘿卜種植基地為試點項目，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門發(fā)揮行業(yè)主管資源優(yōu)勢，對蓬安縣沿嘉陵江白蘿卜種植企業(yè)、合作社等主體進(jìn)行初步篩選和打包推薦。在此基礎(chǔ)之上，南充海關(guān)按照出口食品原料種植場標(biāo)準(zhǔn)及目的國家（地區(qū)）要求提供技術(shù)支持，指導(dǎo)項目內(nèi)企業(yè)在農(nóng)業(yè)投入品使用、產(chǎn)品追溯體系以及有害生物疫情疫病防控等方面達(dá)標(biāo)合規(guī)，整體符合備案條件要求，通過備案審核。
深加工延鏈：從“賣原料”到“全鏈賺”，一根蘿卜“吃干榨盡”
在儀隴縣中味食品有限公司的生產(chǎn)車間，清洗、切絲、腌制流水線開足馬力，剛收購的雙勝鎮(zhèn)蘿卜經(jīng)過13道工序，搖身變成真空包裝的蘿卜干，身價從0.5元/斤漲到3元/袋。
去年，中味食品跟儀隴縣雙勝鎮(zhèn)勇旗專業(yè)合作社合作，簽訂了1000畝蘿卜的種植協(xié)議，“我們實行0.6—1.4元/公斤的托底價格收購，市場價高于托底價格時，專合社可以自由銷售賣高價，行情不好時，我們托底收購，避免因為低價蘿卜滯銷。收購來的蘿卜，我們加工成蘿卜干，主要銷售往江蘇、浙江、上海等地。”公司副總經(jīng)理羅玉平揭開腌制池，濃郁的醬香撲面而來，“下一步還要上凍干生產(chǎn)線，把蘿卜做成高端蔬菜脆片，出口到東南亞。”
延鏈補(bǔ)鏈讓產(chǎn)業(yè)附加值節(jié)節(jié)攀升。南充引培5家深加工龍頭企業(yè)，構(gòu)建起“初級加工+精深加工+綜合利用”的全產(chǎn)業(yè)鏈：新鮮蘿卜按大小分級，大的出口鮮銷，中的做成泡菜、蘿卜干，小的計劃提取蘿卜硫素用于保健品，就連蘿卜葉都被制成飼料。
科技賦能讓加工環(huán)節(jié)更“聰明”。南充加強(qiáng)與科研院校合作與交流，推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，中味食品、常豐農(nóng)業(yè)、閬味香食品等企業(yè)引進(jìn)蘿卜干、泡菜精深加工線，發(fā)展適路暢銷產(chǎn)品。計劃開發(fā)真空冷凍干燥技術(shù)，使蘿卜脆片保持營養(yǎng)成分，保質(zhì)期延長至18個月；擬利用生物發(fā)酵技術(shù)開發(fā)蘿卜益生菌飲料，打造網(wǎng)紅飲品。
“以前賣原料每噸800元，現(xiàn)在加工成終端產(chǎn)品每噸能賣到8000元，產(chǎn)業(yè)鏈延伸有效帶動了價值鏈提升。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
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