嶗山茶如何香飄萬里
品得春茶一口鮮，勝過人間四月天。在山東青島嶗山腳下的大河?xùn)|茶園里，不少采茶女工在茶樹叢中勞作。他們將剛長出的黃綠色嫩芽摘下，放在身旁的籃子中。記者捧起嫩芽一聞，淡淡茶香令人心曠神怡。
“目前采的鮮葉，可以做成龍須，也可以做成扁茶。因?yàn)槭鞘着翰瑁a(chǎn)量也較小，目前供不應(yīng)求。”茶園負(fù)責(zé)人徐本權(quán)說，在嶗山獨(dú)特的氣候環(huán)境和自然條件的滋潤下，嶗山茶葉片肥厚，口感濃醇鮮爽，飲后回甘留香，深受飲茶愛好者青睞。
如今的嶗山茶，源于20世紀(jì)50年代的“南茶北引”。自1959年首次試種成功后，歷經(jīng)近70年的發(fā)展，嶗山茶從“一片茶葉”成長為“億元茶業(yè)”，種植面積約2萬畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元，區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)17.58億元，已經(jīng)成為嶗山區(qū)最具代表性的特色農(nóng)產(chǎn)品。
雖然發(fā)展迅速，但當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者對包括嶗山茶在內(nèi)的北方茶現(xiàn)狀有著清醒認(rèn)識。“南方傳統(tǒng)產(chǎn)地的自然條件和氣候適合茶葉生長，南方茶無論是名氣、茶葉外形還是種植歷史，都占據(jù)優(yōu)勢地位。”青島碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張信凱說。
青島碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司工作人員正在處理采摘的鮮葉。新華社記者張武岳 攝
“后發(fā)的優(yōu)勢，在于可以放開手腳，進(jìn)行研發(fā)和有針對性的品質(zhì)改良提升。”張信凱說。記者走訪了解到，嶗山區(qū)深耕科技創(chuàng)新，強(qiáng)化品種選優(yōu)和工藝研發(fā)，成功研制北方烏龍茶、嶗山紅茶、嶗山白茶，創(chuàng)新研發(fā)啤酒花茶、薄荷綠茶等再加工茶品和茶葉深加工產(chǎn)品，并推出“嶗山龍須”“嶗山鳳羽”等高端嶗山茶產(chǎn)品。
種植技術(shù)方面，當(dāng)?shù)夭鑸@也不斷探索創(chuàng)新舉措。據(jù)徐本權(quán)介紹，茶園聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，開展生物防治管理，引入天敵昆蟲組合，專門捕食茶園害蟲，精準(zhǔn)防控蟲害。同時(shí)，茶園還將引入白星花金龜，其幼蟲取食枯枝爛葉及糞便秸稈，可處理茶桿、爛葉等廢棄物，轉(zhuǎn)化為蟲砂有機(jī)肥還田，既解決垃圾堆積問題，又能提升土壤肥力。
據(jù)嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蘇本順介紹，當(dāng)?shù)?/span>2024年全面啟用“嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”，用數(shù)據(jù)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，用數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)防偽保真，出臺《嶗山茶產(chǎn)地證明標(biāo)識管理實(shí)施方案》，為嶗山茶打造“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)嶗山茶從茶園到茶杯的全程可追溯。
與此同時(shí)，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者不斷探索更加多元化的嶗山茶產(chǎn)業(yè)鏈，為嶗山茶品牌賦予更豐富價(jià)值。徐本權(quán)說，現(xiàn)在茶園不僅發(fā)展茶業(yè)，還導(dǎo)入茶研學(xué)游等全新業(yè)態(tài)，建成了集特色產(chǎn)業(yè)、文化體驗(yàn)、休閑觀光于一體的田園綜合體項(xiàng)目，還計(jì)劃圍繞茶樹花打造研學(xué)、啤酒、美妝、食品等全新產(chǎn)業(yè)鏈，闖出鄉(xiāng)村振興新通途。
蘇本順說，近年來當(dāng)?shù)夭粩嗉訌?qiáng)行業(yè)交流，積極參與相關(guān)展銷會(huì)、博覽會(huì)、文化節(jié)，增強(qiáng)海外市場對嶗山茶的認(rèn)知度。當(dāng)?shù)夭杵蠓e極組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行海外市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)和營銷推廣，開發(fā)越南、新加坡、俄羅斯等國出口業(yè)務(wù)，將嶗山茶推向全球。（記者張武岳、王凱）
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