鹽池灘羊成百姓致富“領(lǐng)頭羊”
“雖然已過了灘羊銷售旺季，但是現(xiàn)在每公斤70元的收購價依然堅挺，我們養(yǎng)殖戶更有信心了。”5月11日，鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶沈建生說，按當前的行市，他養(yǎng)殖的100只羊要比前兩年多收入兩三萬元。
鹽池灘羊收購價逐年上漲的背后，是該縣始終把品牌建設(shè)作為灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，全面推進規(guī)模化養(yǎng)殖、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化經(jīng)營。截至2020年底，鹽池灘羊肉區(qū)域品牌價值達到71.1億元，灘羊肉已暢銷全國28個省區(qū)50多個大中城市。
從2016年起，鹽池灘羊肉相繼入選G20杭州峰會、金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤、上海合作組織青島峰會和大連達沃斯論壇國宴指定食材后，一時間身價看漲，外銷量逐年明顯增加。農(nóng)戶灘羊銷售價格達到每公斤68元至70元，加工外銷平均價格達到每公斤98元。“借助國宴效應(yīng)，我們最貴的羊肉可以賣到每公斤688元，每年銷售額以30%至40%速度遞增，今年營業(yè)收入有望達到2億元。”鹽池縣鑫海食品有限公司經(jīng)理侯彥軍說。
“圍繞灘羊產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展，鹽池縣制定了灘羊飼喂、屠宰、加工等27項標準，開發(fā)了鹽池灘羊基因鑒定技術(shù)，實現(xiàn)灘羊從系譜、養(yǎng)殖、加工、銷售等信息全過程可追溯。”寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司董事長金建仁說，縣里制定鹽池灘羊飼喂、屠宰、加工等28項標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，逐步實現(xiàn)鹽池灘羊購銷價格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生產(chǎn)標準和飼草料使用“六統(tǒng)一”。2020年，全縣灘羊飼養(yǎng)量達320萬只，羊肉產(chǎn)量2.8萬噸，灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達64億元。
該縣大力推行灘羊產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)+加+銷”一體化的生產(chǎn)方式，與航空物流、順豐快遞、郵政等物流運輸企業(yè)合作模式，通過政府補貼、企業(yè)優(yōu)惠讓利等形式，暢通灘羊肉產(chǎn)品快遞物流通道。實行灘羊肉收儲制度，逐步建立和完善灘羊肉市場價格調(diào)控機制。實行“分等定級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”收購政策，鼓勵企業(yè)在鞏固存量市場的基礎(chǔ)上，加大高端增量市場開拓力度。
該縣還把延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈作為提高鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)整體效益的抓手，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，全縣培育壯大自治區(qū)、市級龍頭企業(yè)18家，灘羊養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場近500家，灘羊肉網(wǎng)上電商直營店50余家。研發(fā)灘羊肉系列產(chǎn)品36種，開發(fā)羊毛系列產(chǎn)品48種，年生產(chǎn)鹽池灘羊肉加工產(chǎn)品5200噸、灘羊毛加工產(chǎn)品2230平方米，實現(xiàn)年銷售額12億元。
“鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)將狠抓保種、提質(zhì)、穩(wěn)量、增效四個關(guān)鍵，突出龍頭帶動、市場拓展、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價三個重點，不斷推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷強化種草、養(yǎng)羊、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈培育，加強協(xié)會運作，推動鹽池灘羊成為百姓的致富羊、寧夏的發(fā)展羊、中國的品牌羊。”鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人說。
鹽池灘羊集團的工人在加工羊肉。
