安吉這家廠房改造的茶館火了：從“網紅”到“長紅”的流量密碼
中國白茶之鄉安吉縣天荒坪鎮，連綿的山巒在遠處鋪成綠色長卷，溪流聲裹著竹葉簌簌作響。記者循著導航闖入這片臥于山水間的舊工業園區，映入眼簾的是幾座白色方正的廠房，推門而入，內里卻是另一番景象：游絲般浮動的檀香先于視覺抵達鼻尖。巨大的香爐在茶堂中央焚燒，白煙裊裊而上，幾道柔和的光束從二樓的窗戶灑落，勾勒出一幅寧靜祥和的禪意畫面。
開業兩個月收回成本，最高峰時期一天接待上千客人，流水達7萬元，這家由廠房改造的新式茶館，為何在一眾新業態茶館中實現了商業突圍？
茶館內景 胡亞茹 攝
空間再造：閑置場地的可持續轉型
“決定開啟百福院茶堂，也是一次偶然的機會。”茶堂主理人周鎮告訴記者，這里原本只是租給別人用于生產寺廟用品的工廠，后因租方不續約，廠房大廳空置。他就將香爐和原本躺在倉庫中的茶器等物品搬入其中，布置完后，周鎮立馬發覺：這里應該是一個茶館。有了想法馬上執行，于是在今年元旦，百福院茶堂正式開張營業。
“整個大廳可接待約200位客人，后續我們還會布置一些包間。”周鎮說，沒想到茶堂的生意好得很，節假日的時候，茶客們還需要排隊等位。當大廳的座位滿了，大伙也不拘一格，席地而坐。店員向記者介紹，大廳分兩層入座，圍著香爐這一層可以直接圍坐，上一層借鑒了日式茶館風格，需要穿鞋套圍坐在榻榻米上，也給予了顧客更多樣的選擇。
相比新建商業空間，將自家的舊廠房利用起來降低了初始投資風險，主要的改造聚焦場景設計，實現了閑置場地的功能重生與可持續運營。學藝術出身的周鎮非常喜歡具有歷史感的老古董，充當擺件的茶具、器物和古玩字畫，都是他從各地淘來的，會不定期更新。客人喝茶的同時，如果有看上的茶具，可以詢價購買。這種周邊物品不僅營造了茶堂的禪意氛圍，售賣的同時也不會與茶堂風格太違和，節約軟裝的裝修成本，提升空間收益彈性。
場景共振：打造多重文化消費體驗
很多茶館，要么坐落于都市的高樓大廈，要么隱匿于青山綠水之間，而百福院茶堂卻另辟蹊徑開在了舊廠房里，以工業場地與禪意茶道的反差來打造新消費場域。
借助廠房的層高優勢，茶堂營造了一覽無余的開放式空間，所有器物褪去玻璃展柜的保護層，仿佛進入了一個“復古市集”。 將建筑空間本身轉化為可“閱讀”的文化文本，形成自帶傳播力的空間敘事。對于客人來說，將自己喜歡的器物買回家，這不僅是一種文化體驗，更是一種新型的“可消費藝術”。當他們帶走一個茶杯、一本舊書，也是把在百福院的記憶帶回家。
抬頭望去，橘紅色的吊頂高懸空中——其中是福字的100種寫法，光影交錯之間，讓客人具身感受這份獨特的審美意趣。店內沒有大燈，黑色的墻面給店內增添了一絲神秘感，三五好友坐在一起聊天低語，不會過度被周圍打擾。兼具隱私保護和文化氛圍的場景，順應當下年輕人追求的新鮮個性化消費潮流。
記者舉起相機，細細打量和感受這一處簡樸而充滿禪意的茶堂：木質茶臺上，幾座陶制老煤爐蹲踞如玄色石鼓，肚膛里嗶剝作響的炭火正吻著陶壺圓腹。有客人點單時，茶師便用長柄木勺將大陶壺里的茶湯注入一組掌心大小的側把急須，客人飲用完一壺后，不用再次沖泡而是可以直接續上——這種簡化的沖泡方式解構了傳統茶藝的儀式，將安吉白茶這一地域特色強化，體現了傳統茶道的現代化表達。
營銷破局：差異化需求實現自然留存
Z世代年輕人所追求的自由松弛感和差異化體驗，在百福院的每一個細節中隨處體現。空氣中的檀香味道令人自然放松；復古的各類茶器靜靜地置于茶桌間，仿佛在講述獨屬于他們的由來與歷史；店內悠揚的梵音混合現代Lo-Fi電子樂，形成獨特的“禪意混搭”。
店內最顯眼的部分——中間古樸的香爐會由專人看管，隨時添加木炭，內里火光興旺。晴日的午后推開二樓的窗戶，陽光斜斜刺入檀香蒸騰的霧靄——獨特的“丁達爾效應”被店員、客人以不同角度拍下發布于社交平臺，打卡拍照點激發UGC（用戶生產）內容，利用平臺的精準推送產生裂變傳播，打開了茶堂的知名度，讓更多人慕名而來。
杭州“打工人”小于說，自己平日工作繁忙，經常處于精神緊繃的狀態，在小紅書上看到這家店的安利，于是和朋友一起自駕過來體驗。來到這里，客人不需要學習如何品茶，也不需要正襟危坐，甚至沒有固定的“茶道儀式”，可以隨意找個角落坐下，泡一壺茶，翻翻舊書，安靜地看著香爐里的煙霧飄散。這種空間傳達的“松弛感”，讓心靈在茶香中沉淀，讓都市人在快節奏的現代生活中找到短暫的精神棲息地。
茶館內景 胡亞茹 攝
另一邊，有幾位衣著時尚的女孩子點上一壺茶，搭配精致的茶點，正在尋找最佳出片角度，擺好姿勢互相拍照，定格下美好瞬間。于她們而言，在休息日能和好姐妹聚在一起，分享彼此的生活和工作，便是專屬于她們的“情緒按摩”。如果還能獲得幾張照片分享在社交平臺，更是意外的“小確幸”。
滿足Z世代對“逃離都市”與“社交出片”的雙重需求后，“在營銷層面，我們沒有過多地宣傳。自媒體時代，我覺得所有的營銷都比不過客人自己發的東西。”周鎮表示，只要認真做好經營，客人來體驗過后，肯定有自己的評判。茶館爆火后，許多人都來尋求合作，他也非常樂意分享自己的經營方式，不會獨守自己的“商業機密”。流水不爭先，順其自然，正是他想通過這家茶堂所傳達的精神。
百福院茶堂的成功，是一次“美學經濟”與“體驗經濟”的深度融合，以茶為媒介，以文化為觸點，以用戶需求為中心，構建“輕資產、重體驗、強傳播”的新消費生態，為未來的新式茶館提供了可借鑒的商業模式。但如何持續迭代場景內容、進一步放大文化IP價值，將是其從“網紅”走向“長紅”的關鍵。
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