橫州茉莉煥新記
從田間到茶杯，橫州茉莉如何撬動(dòng)消費(fèi)新藍(lán)海？
AI智能機(jī)器人穿梭花田采摘、無(wú)人機(jī)接力運(yùn)輸、第二代“不落地窨花生產(chǎn)線”投產(chǎn)……4月30日，以“茉莉花開·香約橫州”為主題的2025年茉莉開采季在橫州啟動(dòng)。這場(chǎng)融合科技與傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，不僅展示了智慧農(nóng)業(yè)的升級(jí)路徑，還呈現(xiàn)了一朵茉莉花在發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的全球進(jìn)階之旅。
全球10朵茉莉花，6朵來(lái)自廣西橫州。作為世界茉莉花都，2021年以來(lái)，橫州吸引了農(nóng)夫山泉、廣西東咖國(guó)際咖啡有限公司等70多家企業(yè)落地。這背后，是一朵小小茉莉撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)的奇跡，是鄉(xiāng)村振興的中國(guó)式現(xiàn)代化實(shí)踐。橫州茉莉，正以“老樹開新枝”的姿態(tài)，不斷激活經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。
AI機(jī)器人摘花吸引眾多游客圍觀。廣西云-廣西日?qǐng)?bào)記者何凝/攝
從“靠天吃飯”到“數(shù)字茉莉”
5月的中華茉莉園，香氣襲人，萬(wàn)畝花田綠浪翻涌。這里不僅是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——橫州茉莉花核心產(chǎn)區(qū)，也是數(shù)字農(nóng)業(yè)的試驗(yàn)場(chǎng)。
在“數(shù)字茉莉”平臺(tái)中心，AI測(cè)產(chǎn)相機(jī)正在掃描花苞開放度，實(shí)時(shí)測(cè)算當(dāng)日可采量。
“以前看天，現(xiàn)在看屏！今天的采摘量在這里一目了然。”平臺(tái)負(fù)責(zé)人彭浩演示著系統(tǒng)，屏幕顯示種植面積識(shí)別精度達(dá)1米，病蟲害診斷準(zhǔn)確率90%，還能輔助智慧種植、智能灌溉，農(nóng)藥用量減少20%，實(shí)現(xiàn)農(nóng)資投入精準(zhǔn)管理。
科技賦能徹底改變了傳統(tǒng)種植模式。去年，橫州茉莉花種植面積突破13萬(wàn)畝，鮮花產(chǎn)量11萬(wàn)噸，鮮花平均價(jià)格50元/公斤，創(chuàng)歷史新高，茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值突破180億元。
技術(shù)革命不止于田間。4月30日上午，在茉莉花生產(chǎn)數(shù)字化試點(diǎn)基地，剛采摘的一批茉莉花通過(guò)無(wú)人機(jī)空中運(yùn)輸，須臾之間就送達(dá)幾公里外的茶廠生產(chǎn)線。
不遠(yuǎn)處，在廣西中肯緣葉茉莉產(chǎn)業(yè)園，第二代“不落地窨花生產(chǎn)線”也于4月30日正式投產(chǎn)。“傳統(tǒng)的‘在地窨制’依賴?yán)蠋煾到?jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在用數(shù)據(jù)說(shuō)話，茉莉花茶品質(zhì)更穩(wěn)定。”廣西中肯茶業(yè)策劃總監(jiān)張晏楠介紹，通過(guò)溫濕度智能調(diào)控，花香利用率提升至80%以上，茉莉花茶潔凈度提升幅度超40%，日產(chǎn)茉莉花茶最高可達(dá)12噸。
從傳統(tǒng)茶飲到“年輕化破圈”
午后，橫州市校椅鎮(zhèn)石井村茉莉花交易市場(chǎng)已是一片繁忙。這里是橫州開設(shè)的首個(gè)村級(jí)交易市場(chǎng)，單日茉莉花交易量最高可達(dá)15萬(wàn)公斤。“去年茉莉花價(jià)格高，25畝收入幾十萬(wàn)元，今年要擴(kuò)種到65畝！”花農(nóng)蔡萬(wàn)洪以27元/公斤售出當(dāng)天采摘的茉莉花，臉上洋溢著期待的笑容。
盡管茉莉花市場(chǎng)需求量大，但精深加工占比不足15%。如何從以量取勝轉(zhuǎn)向以質(zhì)創(chuàng)富，是近幾年橫州茶企致力解決的主要問(wèn)題。
“大家賺的還是辛苦錢。”橫州市花茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅玉振坦言，很長(zhǎng)一段時(shí)間，茉莉花茶葉拼配技術(shù)仍依賴“老帶新”模式。研發(fā)人才短缺、拼配方案低效，成為制約茉莉花附加值提升的關(guān)鍵。
近年來(lái)，新式茶飲的爆發(fā)，為橫州茉莉花開辟了新賽道。蜜雪冰城、瑞幸咖啡等知名連鎖品牌的茉莉茶飲基底均取自橫州，如東方樹葉無(wú)糖茉莉花茶的40%原料來(lái)自橫州；橫州本土品牌香茹怡茉聚焦茉莉奶茶，去年新式茶飲業(yè)務(wù)創(chuàng)收1000多萬(wàn)元，今年計(jì)劃將門店數(shù)從10家擴(kuò)至20家。
為突破茶葉拼配技術(shù)瓶頸，橫州正推動(dòng)AI學(xué)習(xí)模型，分析國(guó)內(nèi)上千種綠茶與茉莉花的拼配方案，模擬“調(diào)酒師”邏輯，快速篩選最優(yōu)組合供企業(yè)選購(gòu)。“未來(lái)，拼配師只需輸入?yún)?shù)，AI就能生成配方。”橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心副主任陳永晶介紹。
當(dāng)前，橫州茉莉花憑借天然香氣與健康屬性，成為新茶飲品牌的“寵兒”，躋身頭部供應(yīng)鏈。蝴蝶效應(yīng)下，直接推高鮮花價(jià)格，去年甚至創(chuàng)下84元/公斤的歷史最高價(jià)。
從種花賣花到花海經(jīng)濟(jì)
據(jù)介紹，去年橫州市茉莉花產(chǎn)值高達(dá)55億元，帶動(dòng)34萬(wàn)花農(nóng)增收致富。
如今，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已不再是簡(jiǎn)單種花賣花，越來(lái)越多的企業(yè)落戶橫州，并研發(fā)更多茉莉花茶品牌。去年，橫州市電商交易額73.75億元，茉莉花茶網(wǎng)絡(luò)零售額48.4億元。同時(shí)，還開發(fā)了系列茉莉產(chǎn)品。在香香花園，1萬(wàn)公斤鮮花僅能提取2公斤精油，但價(jià)值躍升百倍；盆栽品牌莉妃年銷30萬(wàn)盆，帶動(dòng)農(nóng)戶庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；茉莉花面膜、香氛等70多種衍生品，讓產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值延伸。
這得益于橫州立足全球，不斷延鏈補(bǔ)鏈，打造品牌的一系列舉措。作為全球茉莉花產(chǎn)量占比超60%的“世界花都”，近年來(lái)該市以政策為杠桿，撬動(dòng)“1+9”產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展——以茉莉花茶為核心，延伸至盆栽、食品、旅游、康養(yǎng)等九大領(lǐng)域。
為讓橫州茉莉品牌越來(lái)越響亮，南寧市出臺(tái)了《南寧橫州市茉莉花保護(hù)發(fā)展條例》，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化提供法律保障。此外，橫州市每年還安排超800萬(wàn)元專項(xiàng)資金，支持基地建設(shè)、技術(shù)研發(fā)和品牌推廣。
在地方扶持和政策加持下，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)不斷衍生出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。農(nóng)夫山泉、北京張一元、中肯茶業(yè)等多家茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)相繼落戶，今年預(yù)計(jì)有12家企業(yè)正式投產(chǎn)，新增產(chǎn)能將進(jìn)一步搶占茶飲原料、香氛精油等更多領(lǐng)域。今年，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價(jià)值達(dá)226.69億元，連續(xù)8年入圍中國(guó)區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜。
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