陜西柞水鄉(xiāng)村振興的綠色實(shí)踐樣本
秦嶺腹地，乾佑河畔，陜西省商洛市柞水縣正以創(chuàng)新之筆在青山綠水間書寫鄉(xiāng)村振興新篇章。從云霧繚繞的生態(tài)茶園到智能化的菌菇工廠，從循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園到游人如織的茶旅綜合體，從“一采即賣”的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)鏈賦能的“柞水特產(chǎn)”，記者近日經(jīng)過深入探訪，看到柞水縣通過“產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈、價(jià)值鏈”三鏈融合，讓全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值逐年攀升，走出了一條具有秦巴山區(qū)特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。
茶旅融合：
一杯茶湯里的“綠水青山”
走進(jìn)柞水縣杏坪鎮(zhèn)中臺(tái)村的云蒙山茶園，就近務(wù)工的幾位農(nóng)戶正穿梭于翠綠茶壟間，為茶樹“補(bǔ)水”；現(xiàn)代化的制茶車間內(nèi)，自動(dòng)化生產(chǎn)線正將鮮茶葉轉(zhuǎn)化為高端茶產(chǎn)品。
“我們茶園從2023年才開始逐步采收，今年將進(jìn)入茶樹的豐產(chǎn)期，雖然天氣干旱對(duì)茶葉產(chǎn)量產(chǎn)生了一點(diǎn)影響，但干茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)也能達(dá)到2000多斤。”云蒙山茶廠負(fù)責(zé)人范培勇告訴記者。
為了讓茶園發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，中臺(tái)村還積極探索茶旅融合發(fā)展的新路徑，依托茶園資源，打造一條集觀光、采摘、體驗(yàn)、休閑于一體的茶旅融合產(chǎn)業(yè)鏈。
春茶飄香的季節(jié)，中臺(tái)村云蒙山的茶旅綜合體迎來客流高峰。游客們挎著竹簍體驗(yàn)采茶，在廠區(qū)觀摩制茶工藝，品鑒新茶。
沿著蜿蜒的山路前行，記者來到了中臺(tái)村的民宿集群。這里依山傍水，風(fēng)景如畫。中臺(tái)村通過發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，不僅為游客提供了舒適的住宿環(huán)境，也為當(dāng)?shù)厝罕娫黾恿耸杖雭碓础?/span>
據(jù)范培勇介紹，云蒙山茶廠還計(jì)劃借中臺(tái)村打造3A級(jí)景區(qū)之機(jī)，吸引更多游客來此采茶觀景、品茶研學(xué)。“今年有三個(gè)旅行社和我們對(duì)接，通過他們引入研學(xué)游客流，讓山坡上的茶樹不只是商品，也是景觀；讓學(xué)生在親身感受采茶樂趣的同時(shí)，深入了解中國(guó)茶的故事和底蘊(yùn)。”
云蒙山茶廠的向好發(fā)展是中臺(tái)村農(nóng)旅融合發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來，中臺(tái)村深學(xué)活用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，通過蘇陜協(xié)作破瓶頸、三鏈融合拓路徑，構(gòu)建了“資源變資產(chǎn)、農(nóng)民變股東、產(chǎn)品變商品”的鄉(xiāng)村振興新模式，串聯(lián)民宿集群、農(nóng)業(yè)觀光、教學(xué)基地、娛樂休閑等業(yè)態(tài)，打造“云蒙山系文旅帶”，實(shí)現(xiàn)“山上有茶園、山間有民宿、山下有基地、村里有工廠”，村集體經(jīng)濟(jì)收入突破100萬(wàn)元，戶均增收超萬(wàn)元。
模式創(chuàng)新：
繪就種養(yǎng)增收新畫卷
在杏坪鎮(zhèn)腰莊村，一場(chǎng)由庭院經(jīng)濟(jì)和生態(tài)黑豬養(yǎng)殖掀起的增收熱潮正蓬勃興起。走進(jìn)腰莊村，青山綠水間，一個(gè)個(gè)整潔的庭院里充滿了生機(jī)與活力。近年來，腰莊村因地制宜、因戶施策，圍繞小種植、小養(yǎng)殖、小田園、小加工、小商貿(mào)“五小”庭院項(xiàng)目，打造了生態(tài)有機(jī)種植格子田30多畝，建成庭院經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)100多處、生態(tài)圈舍58個(gè)，養(yǎng)殖精品黑豬2000多頭。這些小小的庭院，成為了村民增收致富的“聚寶盆”。
一塊塊整齊的“格子田”吸引了眾多城市居民的關(guān)注，市民在村中認(rèn)領(lǐng)的這塊田地，不僅可以親自參與種植過程，還可以365天云上體驗(yàn)田園生活的樂趣，同時(shí)也為腰莊村的農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了穩(wěn)定的渠道。而豬舍寄養(yǎng)模式則是讓村民可以將豬寄養(yǎng)在村里的豬舍，由專業(yè)的養(yǎng)殖人員進(jìn)行統(tǒng)一管理，既解決了散戶養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，也讓生豬養(yǎng)殖更加科學(xué)，“坐等”生豬出欄收益。這兩種模式不僅為腰莊村帶來了資金和客源，也為村民們提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入來源。
村民老張就是這一模式的受益者之一。他不僅參與了庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還在村里的生態(tài)黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)工作。他高興地說：“以前只能靠種地維持生計(jì)，收入微薄。現(xiàn)在好了，我不僅能在家門口打工賺錢，還能通過自己的院子增加收入，日子越來越有盼頭了。”
除了創(chuàng)新模式，腰莊村還積極借助電商平臺(tái)，拓展銷售渠道。村里邀請(qǐng)了抖音達(dá)人20多名，開展直播帶貨20多場(chǎng)，發(fā)布短視頻30多條，將村里的特色農(nóng)副產(chǎn)品推向了更廣闊的市場(chǎng)。“酒香也怕巷子深”，腰莊村黨支部書記康健璽說，“通過電商平臺(tái)，我們的農(nóng)產(chǎn)品不愁賣了，村民們的收入也增加了。”
如今，腰莊村的庭院經(jīng)濟(jì)和生態(tài)黑豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埩聋惷?/span>
杏坪鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)吳婷在接受采訪時(shí)表示，近年來，杏坪鎮(zhèn)深度挖掘農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，聚力建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。圍繞鎮(zhèn)域“一山一溝、一圈一帶”布局，推進(jìn)建設(shè)云蒙山系茶旅融合示范圈和牛槽溝農(nóng)旅融合示范帶，構(gòu)建“千千萬(wàn)萬(wàn)”產(chǎn)業(yè)格局——千畝茶園吐翠飄香、千畝烤煙連片成廊，萬(wàn)袋木耳規(guī)模化、萬(wàn)頭黑豬集群化，累計(jì)發(fā)展木耳3150萬(wàn)袋、高山茶園3690畝、烤煙2300余畝，建成特色民宿6處，因地制宜建設(shè)“小菜園”“口袋公園”等生態(tài)綠地20余個(gè)，鞏固“一村一品”，帶動(dòng)“一處一景”。
產(chǎn)業(yè)延鏈：
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)破繭成蝶
位于小嶺工業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的柞水縣山城美農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“山城美農(nóng)”）生產(chǎn)車間里，工人們正“全副武裝”為菌包接種金耳菌；恒溫室內(nèi)，一排排碼放整齊的菌包在鐵架上悄然生長(zhǎng)，直至“破包而出”。
記者了解到，金耳菌是一種珍稀食用菌，兼具很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。山城美農(nóng)通過深加工，將其制成營(yíng)養(yǎng)豐富、口感醇厚的金耳羹，這一舉措不僅拓寬了銷售渠道，還大幅提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。
“廠區(qū)目前集生產(chǎn)種植、精深加工、線上銷售為一體，引入國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的金耳培植、加工、凍干等技術(shù)，串聯(lián)金耳種植區(qū)、深加工區(qū)、品鑒展示區(qū)三大區(qū)域，融合菌包生產(chǎn)、金耳羹碗裝、金耳羹瓶裝、金耳羹凍干4條保健食品加工生產(chǎn)線，可日產(chǎn)凍干金耳羹2萬(wàn)袋，瓶裝、碗裝金耳羹各2萬(wàn)瓶，構(gòu)建了‘二產(chǎn)帶一產(chǎn)融三產(chǎn)’的發(fā)展格局。”山城美農(nóng)負(fù)責(zé)人陳盛林介紹道，“原來金耳面臨的最大問題是知名度有限，很多消費(fèi)者也不清楚如何烹飪才更美味。現(xiàn)在，我們直接將其加工成產(chǎn)品，并加入燕窩、枸杞、紅棗等不同營(yíng)養(yǎng)食材，豐富產(chǎn)品線，不斷拓寬目標(biāo)消費(fèi)者群體，提升農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)能力。”
同樣，在下梁鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園的木耳醬展廳，直播間的補(bǔ)光燈照亮了農(nóng)副產(chǎn)品奔向市場(chǎng)的康莊大道。“柞水木耳，朵大肉厚口感好！柞水木耳醬，麻辣鮮香好下飯！”主播小楊對(duì)著鏡頭展示著新推出的藤椒口味木耳醬。公司通過大數(shù)據(jù)分析開發(fā)出8種創(chuàng)新口味，帶動(dòng)周邊6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)率達(dá)150%。經(jīng)過精心調(diào)配和加工，木耳醬口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各地。
農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，不僅讓農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了“華麗轉(zhuǎn)身”，也為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。
柞水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王玉鋒告訴記者：“近年來，柞水縣通過樹牢產(chǎn)業(yè)鏈、集群化思維，做足‘菌藥畜果茶’土特產(chǎn)文章，65個(gè)專業(yè)村年發(fā)展木耳超1億袋，培育全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品12個(gè)、‘鄉(xiāng)字號(hào)’品牌42個(gè)，朱家灣民宿、本地灣連翹、中臺(tái)高山茶等‘一村一品’，跑出了強(qiáng)產(chǎn)興村、產(chǎn)村融合的加速度。”
這片秦嶺深處的生動(dòng)實(shí)踐，正為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略寫下充滿希望的注腳。
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