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鎮(zhèn)寧蜂糖李底氣何來?

來源:南方農(nóng)村報 作者:陳思藍 更新時間:2025-05-30

眼下,貴州鎮(zhèn)寧蜂糖李距離上市不到一個月,正值果實膨大關(guān)鍵期。六馬鎮(zhèn)果農(nóng)黃波每天駐守果園十數(shù)個小時,深夜仍在守著灌溉系統(tǒng)。今年,為保證水肥高效供給,他專門請來無人機團隊空運肥料。“好果是管出來的?!秉S波始終相信,用心投入才能換來甜蜜回報。

黃波的日常是鎮(zhèn)寧果農(nóng)的縮影。從泥濘山路到硬化路網(wǎng)戶戶通,從粗放種植到數(shù)據(jù)化管理,從天災威脅到三級聯(lián)防守護收成,鎮(zhèn)寧果農(nóng)與政府合力破解山地農(nóng)業(yè)困局,推動產(chǎn)業(yè)向精品化發(fā)展。

“用心種,科學管,守信賣”化作鎮(zhèn)寧人的行動箴言。十年間,種植標準迭代升級讓畝產(chǎn)翻了2.5番,商品果率與價格逐年攀升,2024年鎮(zhèn)寧蜂糖李田頭均價達到35/斤。

鎮(zhèn)寧蜂糖李中心主任肖華海介紹,鎮(zhèn)寧以“抓兩頭、帶中間、促增收”為總抓手,聚焦前端品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和后端市場拓展、品牌建設,通過落實好科技驅(qū)動、示范帶動、品牌聯(lián)動、市場拉動、組織推動等五個舉措,注重發(fā)揮農(nóng)民的主體作用,深耕“甜蜜產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)鞏固助農(nóng)增收、助力鄉(xiāng)村全面振興。

“從日出運水到日落”

種好果得下苦功夫

在鎮(zhèn)寧,種好蜂糖李并非易事。

單是交通就曾讓人傷透了腦筋。蜂糖李核心產(chǎn)區(qū)集中在縣內(nèi)南部山區(qū),這里自然條件非常適合李子生長,但崎嶇山路卻曾讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉步維艱——果農(nóng)連果子都難運下山,更別提打開銷路。為破解困局,鎮(zhèn)寧在各級的政府支持下,持續(xù)十年修筑山路和硬化泥路。2016年以來,核心產(chǎn)區(qū)六馬鎮(zhèn)硬化道路從36.7公里一躍升至超600公里,真正實現(xiàn)戶戶通。

政府的支持、蜂糖李價格的持續(xù)走高,點燃了每個種植戶的熱情。潤誠合作社的陳繩勇從2013年開始種植蜂糖李,回顧這十余年,他用“有甜也有苦”概括:甜的是收入增加改善了生活,苦的是種好果得下苦功夫。 

陳繩勇騎著摩托車帶記者來到果園,指著剛澆過水的果樹介紹:“蜂糖李快速生長期澆水最要緊,今年旱得厲害,山上又缺水。”為保住這季收成,夫妻倆每天清晨六點就開著三輪車去水庫,沿著陡峭山路來回運水直到日落?!叭ツ晡蚁眿D在廣州打工時皮膚白得很,回來務農(nóng)一年就變了樣!”他指著妻子打趣道。

“好果是管出來的?!边@是果農(nóng)黃波的種果心得。2023年他在六馬鎮(zhèn)承包了一片土瘦、坡陡的“廢山”,面對“種不出果”的質(zhì)疑,他用農(nóng)家肥拌木屑持續(xù)改良土壤,經(jīng)過兩年實踐,如今果園豐收在望。

“看!這些草我也當寶貝養(yǎng)著?!秉S波指著樹下的綠肥紫云英解釋,這種草既能抑制雜草又能固氮保濕,因此日常管護都要算上它的一份。今年,為保證水肥高效供給,他還專門請來無人機團隊空運肥料。“雖然成本漲了些,但把果園管好就值當!”

在鎮(zhèn)寧,冰雹是果園另一常見“殺手”,防范不力可能導致絕收。當?shù)卣ㄟ^政策扶持,引導陳繩勇等果農(nóng)搭建防雹網(wǎng),同步在六馬鎮(zhèn)設立防雹炮站,配備衛(wèi)星預警系統(tǒng)?!拔覀?/span>24小時值守,接到冰雹預警立即上報,根據(jù)縣里指令隨時行動。”六馬鎮(zhèn)炮站班長黃虎初說。2024年,當?shù)貙嵤┑娜斯し辣⑷壜?lián)防機制取得初步實效,減少雹災影響面積約4.96萬畝。

“每根枝條都有標準”

果園里藏著“精密算法”  

在鎮(zhèn)寧,每畝約30株、株距5-6米、樹高不超3米、多用開心樹形已成種植共識。但數(shù)年前,這套標準還被視為謬論。

早年規(guī)?;N植蜂糖李時,普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)的難題。2018年,六馬鎮(zhèn)在上級政府支持下,通過平臺公司承租果園開展試驗。技術(shù)團隊接手后,第一板斧竟是砍樹——間伐疏距、樹體矮化?!爱敃r大伙都說我們瞎折騰,好好的樹說砍就砍?!绷R鎮(zhèn)黨委書記陸賢德笑著回憶。誰料示范園次年就迎來產(chǎn)量品質(zhì)雙飛躍,原先質(zhì)疑的農(nóng)戶轉(zhuǎn)眼來“抄作業(yè)”,技術(shù)革新浪潮迅速席卷產(chǎn)區(qū)。

此后在逐步實踐中,鎮(zhèn)寧蜂糖李種植密度從最初每畝50株逐步降至45株、40株、36株,最終穩(wěn)定在30株,而畝產(chǎn)較初期大約翻了2.5番。“過去40毫米果徑算大果,如今只能算小果?!标惱K勇表示,大果率也隨畝產(chǎn)同步提升。

肖華海介紹,近年來鎮(zhèn)寧大力抓好蜂糖李技術(shù)提升工作,通過發(fā)布種植月歷、標準體系制定、開展技術(shù)指導等,助力鎮(zhèn)寧蜂糖李品質(zhì)提升,促進產(chǎn)業(yè)走精品化發(fā)展之路。

貴州六馬蜂味農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是鎮(zhèn)寧重點打造的高標準家庭農(nóng)場之一。該公司基地被劃分為八個種植區(qū),并配備了智能控制系統(tǒng)、觀景臺、試驗區(qū)和分揀中心等功能分區(qū)。該企業(yè)負責人楊澤順解釋,每棵果樹都有專屬編號,分區(qū)編碼讓澆水等日常操作能精準定位到單株,“就像給每棵樹都建了檔案”。

楊澤順的果園里藏著“精密算法”:樹徑精確到2.75米,株距鎖定5.5米,干支與地面呈45度角,枝條間距控制在80-100厘米之間,每顆果實間隔約10厘米,單株理想掛果數(shù)645個。在楊澤順眼中,果樹的生長規(guī)律是可數(shù)據(jù)化的,為此,每次澆水前都要提前進行一番濕度檢測。

楊澤順的數(shù)據(jù)探索仍在繼續(xù)——蜂糖李糖分積累的最佳溫度究竟多少?糖酸比達到怎樣的數(shù)值最能贏得市場青睞?他的記錄本上,每日不斷增添著新參數(shù)。

東西部協(xié)作共建蜂糖李高標準現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負責人楊志強也有自己的“數(shù)據(jù)強迫癥”:為了平整山地,他采用RTK技術(shù)進行衛(wèi)星定位坐標;栽樹時精確到了厘米級,確保山間樹木橫縱成精確行列。施工隊每次位置一偏差,就要返工。

“平地、栽苗這些返工了不知道多少次。”技術(shù)員陳大猛最初不解這種嚴苛,直到半年后,原本雜亂的山地變成了活體“藝術(shù)品”。陳大猛表示,規(guī)整布局既滿足機械化作業(yè)需求,又為打造山地觀光農(nóng)業(yè)樣板奠定基礎。

寧可斷貨也不降質(zhì)

品質(zhì)紅線比短期利潤重要

從樹上摘下的那一刻,鎮(zhèn)寧蜂糖李的精選才真正開始。

經(jīng)過培訓的熟練工通過指尖輕捏,便能快速判斷成熟度與糖度,完成果實初篩。為保護果皮上的天然蠟粉,采摘時需用最小接觸面積托住果實——外行稍有不慎就可能蹭破這層珍貴保護膜。果實摘下之后,在數(shù)小時之內(nèi),完成分揀、預冷與發(fā)貨,清晨采摘的鮮果下午已發(fā)往全國。

分揀是尤為關(guān)鍵的環(huán)節(jié),不同渠道品控標準各異。以鎮(zhèn)寧蜂糖李官方品牌“蜜思你”為例,其選果標準要求:疤痕不超過米粒大小;硬度大于9Kg/cm2;酸度小于0.14;果肉單寧酸含量低于1.3μmol/l;果皮寧酸含量低于2.4μmol/l,每個參數(shù)都經(jīng)嚴格把關(guān)?!敖衲暾剿饕M自動化選果線建設,屆時將大幅提高選果效率并實現(xiàn)糖度無損檢測。”蜜思你”品牌負責人岐斐表示。

“寧可斷貨也不降質(zhì)?!贬郴貞?,去年蜂糖李成熟期遭遇異常降水,果徑雖大卻糖度下降,部分果品未達風味標準。“當時不少客戶追加訂單,但我們不達標準絕不發(fā)貨,品質(zhì)紅線比短期利潤更重要。”

目前,鎮(zhèn)寧已在主產(chǎn)區(qū)建成6個精品水果交易服務點,集成分揀包裝、農(nóng)殘快檢、交易結(jié)算及農(nóng)資技術(shù)服務功能,日均分揀能力13萬斤;累計投入4293萬元建成12處冷庫(總?cè)莘e1.32萬立方米)及33處配套附屬設施。

然而,隨著鎮(zhèn)寧蜂糖李走紅,多地引種導致市場出現(xiàn)假冒產(chǎn)品。

為維護鎮(zhèn)寧蜂糖李品牌,鎮(zhèn)寧成立了縣級專項執(zhí)法組,每年產(chǎn)銷季深入主產(chǎn)區(qū)和重點銷售區(qū)嚴打假冒行為;同步向合規(guī)果園發(fā)放“鎮(zhèn)寧蜂糖李”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志,三年累計核發(fā)524萬枚標識,實現(xiàn)“一果一碼”防偽體系。

不少企業(yè)也為此自發(fā)行動起來。如“蜜思你”品牌搭建了供銷數(shù)字化系統(tǒng),消費者掃描包裝盒二維碼,即可實現(xiàn)全生命周期溯源。

陸賢德表示,打假仍需持續(xù)發(fā)力,當前六馬鎮(zhèn)正重點培育本地龍頭企業(yè),通過企業(yè)品牌信譽強化品質(zhì)管控,筑牢“鎮(zhèn)寧蜂糖李”口碑防線。

 

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