山東：全鏈發力，鄉村特色產業拔節生長
記者 毛鑫鑫 制圖 馬立瑩
壽光蔬菜靠智慧大棚讓百姓“菜籃子”物豐質優價穩，蒙陰蜜桃以甜蜜口感贏得長三角高端市場，日照綠茶借海霧氤氳成就北茶典范，菏澤牡丹以“一朵花”撬動百億產業鏈……一批鄉村特色產業正拔節生長。
產業振興是鄉村振興的重中之重。山東深挖“土特產”資源，努力讓每個區域都有特色產業、每個產業都有支撐鏈條，通過推動農產品初加工、精深加工、流通營銷、品牌推廣有機融合，實現一產往后延、二產兩頭連、三產走高端，推動鄉村產業提質增效。
一縣一策，一鎮一業，一村一品
10億元，這是大山深處小小山楂果創造出的產值。
位于沂蒙山腹地的臨朐縣寺頭鎮，山楂種植歷史悠久。然而，在過去，果農單打獨斗闖市場，經常為找銷路而煩惱。后來，當地引導成立起專業合作社，帶動果農統一種植標準、提高山楂品質，打出特色品牌、拓寬銷售市場。這樣一來，果農就有了種植積極性，山楂種植面積發展到了4.5萬畝，年產量超過9萬噸。
規模種植，只是山楂產業發展的第一步。在這個“紅果小鎮”的吸引下，山東億佳食品有限公司、山東晶冠食品有限公司等山楂加工企業來了，生產的山楂條、山楂棒等系列產品占據國內七成以上市場。與此同時，當地還深挖山楂產業文化潛力，打造山楂盆景、山楂手串等文創產品，拓展山楂觀光、采摘、農事體驗等新業態，放大山楂全鏈條產業發展優勢。
一賣鮮果、二賣加工品、三賣體驗感。在臨朐，像寺頭鎮這樣“一果三賣”的產業發展故事還有不少?！拔覀儗嵤┝恕绘傄粯I、一村一品’培育工程，規劃建設14個鄉村振興片區，發展櫻桃、板栗、山楂、奶牛、朗德鵝、黑山羊等40多類鄉村富民產業。圍繞每個產業引進龍頭加工企業，培育一批專業合作社、種植養殖基地，帶動13萬戶農民增收致富?！迸R朐縣縣長陳誠說，通過抓龍頭、帶基地、連農戶，實現鄉村特色產業“接二產、連三產”快速集聚發展。
連片規劃、連片建設、連片發展，是山東在推進鄉村振興過程中探索出的路徑。省市縣梯次建設起來的1598個鄉村振興片區，成為產業融合發展的新平臺。在各個片區內，通過整合資源、“抱團”發展，特色產業做大做強。
山東正重點培育打造糧油、果品、蔬菜、畜禽、水產、特色種植六大優勢區，努力構建“一縣一策”“一鎮一業”“一村一品”鄉村特色產業格局，力爭到2027年，特色產業產值過2億元專業鎮450個、超3000萬元專業村700個，培育國家農業產業強鎮140個。
“糧頭食尾”“農頭工尾”，實現價值最大化
一粒玉米，經過浸泡、破碎、篩分、干燥等一系列物理轉化變成玉米淀粉，再經過進一步深加工，可以制成能應用于紡織、造紙等多個行業的變性淀粉，也可以制成能應用于建筑、洗滌等多個領域的葡萄糖酸鈉，還可以制成能加入到食品、飲料當中的赤蘚糖醇、海藻糖等功能糖以及代糖類產品……在位于平原縣的農業產業化國家重點龍頭企業山東福洋生物科技股份有限公司，玉米被開發出了幾十種產品。
這是“變身”之路，也是“升值”之路。一噸玉米2000元左右，福洋生物深加工后形成的終端成品一噸能賣到3萬元至5萬元。而之所以能實現更高價值的蛻變，關鍵在于科技創新。企業形成了新產品、新技術開發與現有產品工藝技術優化雙輪驅動的科研模式，玉米這條“黃金產業鏈”還在升級中。
為了把“糧頭食尾”“農頭工尾”的大文章做足做活、實現效益和價值最大化，山東自2024年起創新實施優勢特色農業全產業鏈提質增效試點，省級首批確定了棗莊石榴、黃河三角洲對蝦、濰坊蔬菜、德州玉米等14個產業鏈，每個給予5000萬元—2億元支持，推動全鏈條增值、全環節提升。比如，在支持德州玉米產業發展上，重點支持5家玉米加工企業，延伸試點區玉米產業鏈條。
農業產業化龍頭企業，是農業全產業鏈的引領者和組織者。山東農業龍頭企業數量、規模均居全國首位，形成了國家級龍頭企業百家以上、省級龍頭企業千家以上、規上農產品加工企業萬家以上的企業矩陣。山東正在大力實施龍頭企業提振行動，從科技創新、裝備升級、品牌建設等方面給予政策支持，推動龍頭企業擴規模、壯實力、延鏈條、提質量、增效益。
在產業向價值鏈高端躍升的過程中，品牌建設是不可忽視的重要驅動力。山東已培育省知名農產品區域公用品牌108個，其中，21個品牌入選國家農業品牌精品培育計劃、數量居全國首位。今年，24個農業品牌納入“好品山東”品牌名單，總數累計達到171個。發揮品牌優勢，山東一方面做強國內市場，重點圍繞京津冀、長三角等，開展品牌推介和產銷對接；另一方面，開拓國際市場，加快山東農業品牌“出海”，農產品出口連續26年全國第一。
“一鏈”生“四金”，農民有錢賺
農產品種在哪里，工廠就建在哪里——位于萊陽市的食用油行業領軍企業魯花集團，以加工為切入點，向前延伸高油酸花生良種繁育和基地建設，向后拓展科技研發和品牌打造，構建起了從一?；ㄉ揭黄渴秤糜偷娜a業鏈。在這一過程中，也為農民帶來了可觀的收益。
高油酸花生具有很高的經濟價值，畝產比普通花生高，每畝可增收500元—700元。魯花以高油酸花生這一高效益作物為載體，在山東、河南、江蘇、遼寧、內蒙古等地發展了10萬多畝良種繁育基地和1000多萬畝種植原料基地，通過提供良種、土地流轉、帶動就業、合作種植、保底收購等多種形式，探索出“土地流轉有租金、進廠務工有薪金、產品收購有底金、合作入股有紅金”的共同富裕“四金”模式，把“白胖子”變成了促進農民增收的“金豆子”。
依靠這樣的聯農帶農模式，各類農業產業鏈條積極向農業農村農民延伸，各類農業企業、新型農業經營主體等建立更加緊密的利益聯結機制，讓農民更多參與產業發展、更多分享增值收益。
發展產業的最終目的是促進農民增收。在山東各地，一些農民身邊的“小微產業”，發揮直接的帶動作用，讓農民在家門口就有活干、有錢賺。
看似不起眼的一株株黃草，在農人的十指翻飛間，被編織成各種花樣的草帽——在郯城縣沂河兩岸，瑯琊草編這一民間技藝，歷經傳承與發展，從田間地頭的實用工具演變為兼具藝術價值與經濟效益的非遺瑰寶。如今，當地制帽企業通過建立分廠、設立代加工點、成立合作社吸納編織個體入社等方式，已輻射帶動2萬人就業。
在各類特色產業的帶動下，農民的“腰包”越來越鼓。2024年，全省農村居民人均可支配收入25257元，增長6.2%。
向著進一步提升農業、繁榮農村、富裕農民的更高目標，山東聚焦重點產業，聚集資源要素，培育發展動能，構建具有山東特色的鄉村富民產業體系，力爭到2027年，鄉村富民產業蓬勃發展，帶動農民經營性收入和工資性收入顯著提高，日子“芝麻開花節節高”。（完）
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