?松陽茶香飄“云端” 百億產(chǎn)業(yè)背后：電商賦能、深加工延鏈
5月28日，浙江省委主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭，省領(lǐng)導(dǎo)分四路深入麗水最薄弱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村進(jìn)行考察調(diào)研。這場(chǎng)集體調(diào)研聚焦“山區(qū)縣發(fā)展”這一主題。
同日，浙江舉行山區(qū)海島縣高質(zhì)量發(fā)展工作推進(jìn)會(huì)。推進(jìn)會(huì)上，浙江明確了總思路：圍繞“富民”統(tǒng)籌做好“強(qiáng)城”“興村”“融合”三篇文章，一步一個(gè)腳印持續(xù)推動(dòng)山區(qū)海島縣高質(zhì)量發(fā)展。
集體調(diào)研和推進(jìn)會(huì)都是奔著問題而去，把山區(qū)海島縣發(fā)展的卡點(diǎn)、堵點(diǎn)、難點(diǎn)找出來，其最終目的是拿出解決問題的辦法。
由此，潮新聞?錢江晚報(bào)記者走進(jìn)具體點(diǎn)位，傾聽基層聲音，記錄具體實(shí)踐。
隨著氣溫攀升，位于浙江省麗水市松陽縣的浙南茶葉市場(chǎng)結(jié)束春茶交易旺季，逐步進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。
作為“全國茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”，松陽縣2024年茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破145億元，市場(chǎng)交易額達(dá)67億元，持續(xù)穩(wěn)固其綠茶產(chǎn)業(yè)龍頭地位。然而，隨著消費(fèi)習(xí)慣升級(jí)、新興茶飲品牌沖擊及跨區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)加劇，市場(chǎng)格局變化倒逼茶農(nóng)茶商探索增收新路徑。
線上線下齊發(fā)展 “云上”茶香飄四方
回望三月浙南茶葉市場(chǎng)內(nèi)，茶香氤氳，人聲鼎沸。茶商們、茶主播們拿著手機(jī)，通過鏡頭向網(wǎng)友們展示著不同工藝的茶品：“松陽香茶、龍井43，都是今早剛炒的！”“現(xiàn)在茶葉芽頭肥肥的，價(jià)格十分優(yōu)惠。”
這一幕，對(duì)于松陽縣的茶農(nóng)、茶商來說已經(jīng)司空見慣。在松陽，電商從業(yè)人員約有1萬人，700多家活躍電商中半數(shù)以上與茶相關(guān)，而除了傳統(tǒng)電商外，直播、短視頻電商更是成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“新引擎”。
作為大學(xué)生返鄉(xiāng)的“茶二代”，笑蓮茶葉批發(fā)部負(fù)責(zé)人胡晶自2008年回到家鄉(xiāng)松陽后，就開始涉足傳統(tǒng)電商領(lǐng)域，將松陽茶葉通過網(wǎng)絡(luò)賣向全國。胡晶介紹道，經(jīng)過多年的經(jīng)營，傳統(tǒng)電商銷售一度占到了茶葉經(jīng)營總額的5成左右，2018年傳統(tǒng)電商平臺(tái)的營業(yè)額就已突破千萬元。
隨著短視頻與直播帶貨相結(jié)合的新型購物方式的出現(xiàn)，胡晶開始接觸這種新形勢(shì)，自己出鏡介紹茶葉種類、工藝，讓更多的消費(fèi)者、客商了解自家茶葉品牌，“相比起傳統(tǒng)電商平臺(tái)，通過視頻展現(xiàn)的產(chǎn)品更加直觀，對(duì)主播的實(shí)時(shí)互動(dòng)推薦也更為信任。”在胡晶看來，傳統(tǒng)電商模式能夠更好地留住“回頭客”，短視頻、直播能帶來新的潛在客戶，用戶群體更為精準(zhǔn)。
如今，在胡晶的帶領(lǐng)下，笑蓮茶葉春茶季年銷售額已突破四千萬元，旗下?lián)碛兄辈ァ⒍桃曨l、電商批發(fā)等全渠道矩陣。
“90后”青年王毅鵬是松陽最早接觸電商的群體之一。如今，除了傳統(tǒng)平臺(tái)，他組建的16人團(tuán)隊(duì)僅憑短視頻帶貨，日銷茶葉就近千斤。“現(xiàn)在松陽‘人人懂茶、人人賣茶’的氛圍越來越濃。”王毅鵬說。
截至目前，松陽縣累計(jì)培育茶葉網(wǎng)店1650家，2024年新增165家，2024年茶葉網(wǎng)絡(luò)零售額突破50億元。而除了線上銷售探索，松陽縣同步在線下發(fā)力振興共富。
李山頭村依托高山生態(tài)優(yōu)勢(shì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，但“低小散”模式曾制約茶農(nóng)收益。2024年省政協(xié)結(jié)對(duì)幫扶后，錨定“生態(tài)有機(jī)”，創(chuàng)新模式：變“企業(yè)+大戶”為村集體主導(dǎo)、帶動(dòng)散戶參與。在235畝示范茶園推行統(tǒng)一有機(jī)管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與基礎(chǔ)設(shè)施（如加工中心、監(jiān)測(cè)站）建設(shè)。創(chuàng)新夏秋茶銷售“四六分成”（40%返茶農(nóng)，60%留集體），已返利村民1萬元，增收集體1.5萬元。村企合作建設(shè)的加工中心未來將按股分紅至20個(gè)行政村，力促散戶增收、集體壯大、跨村共享，邁向共同富裕。
全鏈升級(jí)，構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系
在剛剛落幕的第七屆中國國際茶葉博覽會(huì)上，松陽縣攜全產(chǎn)業(yè)鏈茶品及創(chuàng)新成果亮相。除了散發(fā)醇厚茶香的傳統(tǒng)名優(yōu)茶，一系列新式茶飲料吸引了眾多年輕人駐足品嘗。這些產(chǎn)品是浙江農(nóng)林大學(xué)與松陽現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)研究院產(chǎn)學(xué)研合作的成果。
“我們以高品質(zhì)松陽香茶為基底，通過工藝研發(fā)，融入當(dāng)季水果、法式咸奶酪等食材，創(chuàng)新推出受年輕群體喜愛的新茶飲。”浙江農(nóng)林大學(xué)的蔣越屹介紹，團(tuán)隊(duì)致力于在茶飲風(fēng)味與健康價(jià)值上實(shí)現(xiàn)雙重突破，為消費(fèi)者提供多元化選擇。
近年來，松陽依托國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及省茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級(jí)改造，將茶葉深加工應(yīng)用拓展至醫(yī)藥保健、食品、養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域。深加工技術(shù)正成為撬動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵支點(diǎn)。
“我們的茶葉能含著吃，既好吃又新奇。”松陽縣的浙江茗陽茶業(yè)生物科技有限公司結(jié)合年輕消費(fèi)者需求，去年推出“綠谷茶元里”系列產(chǎn)品，包含原味抹茶、蜜桃烏龍、荔枝紅茶等5種口味。公司總經(jīng)理徐峰表示，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，線上線下月均訂單超2萬單。
同樣忙碌的還有浙江正德和食品有限公司。生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正加緊生產(chǎn)茶香腸、茶臘肉等產(chǎn)品。這些融入松陽茶元素的創(chuàng)新食品，不僅提升了口感，更承載了獨(dú)特的茶文化。“我們將茶多酚、茶黃素等應(yīng)用到肉制品中，不僅提升了綜合品質(zhì)和風(fēng)味，也提高了產(chǎn)品安全性。”該公司副總經(jīng)理蘇銘偉介紹。
松陽縣城一家名為“嶼山空”的茶館，近年來成為很多年輕人打卡的寶藏店鋪。“傳統(tǒng)茶葉帶有苦澀感，我想通過味蕾上的創(chuàng)新，讓更多年輕人愛上喝茶。”茶館主理人潘紅日介紹。為了讓喝茶的方式更加年輕、時(shí)尚、便捷，她以松陽香茶、松陽銀猴等地方茶為基底，創(chuàng)新推出“水果茶”“奶茶”“咖啡茶”“茶酒”等40多種別出心裁且顏值頗高的新式茶飲。
松陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，松陽正圍繞“打造新市場(chǎng)、發(fā)展有機(jī)茶、進(jìn)軍新茶飲”的核心理念，勇攀茶產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的新高峰。
“新茶葉市場(chǎng)（一期）項(xiàng)目也已開工建設(shè)，預(yù)示著市場(chǎng)硬件將實(shí)現(xiàn)從‘傳統(tǒng)’到‘現(xiàn)代’的跨越式升級(jí)。” 該負(fù)責(zé)人繼續(xù)表示，在業(yè)態(tài)方面，市場(chǎng)將逐步從“單一品類”向“全面品類”轉(zhuǎn)變，提供更為豐富的選擇。同時(shí)，運(yùn)營模式也將融合“線下實(shí)體”與“數(shù)字技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)模式上的創(chuàng)新。此外，新市場(chǎng)的定位將進(jìn)一步提升，從“區(qū)域中心”邁向“全國中心”，成為一座集專業(yè)化與現(xiàn)代化于一體的茶城。
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