煙臺福山 大櫻桃映紅致富路
六月的鄉間，暖風輕拂果林，一顆顆色澤艷麗如紅色瑪瑙的大櫻桃掛滿枝頭，映紅了果農們洋溢著豐收喜悅的笑臉。作為我國重要的大櫻桃產區，山東省煙臺市福山區大櫻桃種植面積達11萬畝，總產量約9萬噸，40余個早中晚熟品種構成了完整的產品體系。
在福山區，大櫻桃超越了農產品的單一屬性，成為串聯種植、加工、文旅、文創等多個領域的紅色紐帶，為當地經濟發展注入了強勁動力。
櫻桃甜市場旺
前來進貨的采購商絡繹不絕，現場討價還價聲此起彼伏……凌晨3點，福山張格莊大櫻桃市場已經熱鬧起來。作為全國最大的鎮級大櫻桃產地市場，成筐的大櫻桃讓這里變成了紅色的海洋。
交易區旁，一塊數字化大屏幕格外引人注目。屏幕上，天氣變化、價格起伏、競品動態等各類關鍵信息時時刷新，當地櫻桃市場的即時行情一覽無余。大櫻桃市場的活力，如今被一塊電子屏幕精準“把脈”。這套福山區創新打造的大櫻桃市場綜合管理服務平臺，既是政府洞察產業全局、科學決策的“智慧眼”，也是果農對接市場、客商捕捉商機的“指南針”。
“櫻桃流通的‘任督二脈’被打通了，沒有經銷商空手而歸，也沒有果農的櫻桃爛在枝頭。”市場工作人員吳鵬告訴記者，今年，福山大櫻桃市場年交易量達3000萬斤，高峰日交易量突破150萬斤。30多個專業批發市場織就的線下流通網、覆蓋200個城市的供應鏈條、300余家線上直營店，共同構建起“立體銷售矩陣”。
凌晨3點半，張格莊大櫻桃市場旁，一場別開生面的直播正在火熱進行。“新進直播間的家人們看一下，咱們石臼村的大櫻桃，顆顆飽滿，色澤紅潤，咬一口汁水四溢，甜到心坎。”福山區門樓街道石臼村主任韓明霞操著一口濃郁的福山話，對著鏡頭熱情地介紹著福山大櫻桃，身旁的區派“第一書記”王建珍也不時地補充著櫻桃的口感特色和種植優勢。這對被村民親切地稱為“鐵娘子”的組合，每天直播時長超過6小時，通過直播帶貨的方式，村里的櫻桃搭上電商的快車，村子在鄉村全面振興的道路上邁出了堅實的一步。
當清晨的第一縷陽光掠過交易區，直播間里的“云采摘”畫面讓千里之外的消費者隔著屏幕感受到大櫻桃的新鮮，而滿載櫻桃的冷鏈車已沿著高速干線馳向全國。
“手機成了新農具，流量就是新農資！”韓明霞向記者介紹，為了讓直播賣櫻桃更加專業和規范，她積極參加高素質農民培訓班，學習電商課程。學成歸來后，不僅自己成為直播帶貨的行家里手，還帶動大家成立“村花直播團”，每天在直播間里展示特色農產品。櫻桃上市熱銷季，“村花直播團”全網視頻播放量超過200萬，幫助村民售出3000余斤櫻桃。
如今，直播間里熱情的吆喝聲與物流車此起彼伏的引擎聲，在石臼村交織成獨特的鄉村全面振興協奏曲。曾經閉塞的小山村憑借一方屏幕，讓櫻桃連接起廣闊天地，詮釋了“小資源撬動大發展”的生動實踐。
體驗好游人多
5月31日，福山區迎來第十九屆煙臺大櫻桃節。活動當天，舞龍舞獅表演活力四射，文創集市上商品琳瑯滿目，非遺美食香氣四溢，為游客獻上一場“甜蜜”的夏日盛宴。在不遠處的“魅力南莊”田園綜合體里，游客們手提果籃，滿懷期待地穿梭在櫻桃樹下。
記者了解到，煙臺大櫻桃節開幕首日接待游客量突破10萬人次，周邊民宿入住率同比提升70%。節慶效應正在福山區形成強勁的流量磁場，當地“中國大櫻桃之鄉”的品牌溢價正加速轉化為強大的吸引力，使櫻桃節成為展示本地形象的重要窗口。這種轉變不僅體現在人氣集聚上，更標志著從單一農產品節慶向綜合性IP的跨越發展。
南莊村的蛻變史，正是產業興村的鮮活注腳。早年受制于零散種植模式與薄弱技術，這個藏在丘陵間的村落曾陷入“年輕人外流、土地閑置”的發展困局。2017年，村黨支部以“黨建紅”引領“產業紅”，帶領黨員墾荒拓土，將荒坡變為連片櫻桃園，為規模化發展埋下種子。
土地盤活后，南莊村乘勢啟動“魅力南莊”田園綜合體項目。依托300萬元扶持資金，合作社串聯三村資源，流轉400余畝土地建成32個智能暖棚，結合蘋果、桑葚等品種多元布局形成“四季有果”生態鏈條。與此同時，面積達5000平方米的文化廣場與水量達10萬立方米的垂釣樂園同步建設，一個集采摘、休閑、觀光于一體的田園綜合體初具規模。
產業興，人氣旺。每到櫻桃成熟季，自駕車輛沿著嶄新的道路蜿蜒而上，游客們提著果籃體驗采摘樂趣。為進一步提升櫻桃產業附加值，南莊村每年舉辦大櫻桃民俗文化展演，通過民俗表演、特色美食展銷等活動，全方位展示門樓街道的山水風光與風土人情。憑借大櫻桃不斷開拓出大市場，既甜了游客的味蕾，更鼓起了村民的腰包。
“我們要讓游客從品嘗櫻桃美味，延伸到沉浸式體驗櫻桃文化。”福山區文化和旅游局局長呂道行表示，今年煙臺大櫻桃節將櫻桃與民俗、文旅等元素融入立體化場景構建，實現了從產業宣傳向城市形象宣傳的升級。“櫻桃園采摘+水庫避暑+文化體驗”三條鄉村旅游精品線路的推出，將推動游客消費場景從“買櫻桃”向“游福山”轉變。
品牌亮前景廣
在品牌建設領域，福山區早已展開前瞻性布局。2015年，福山區啟動“福山大櫻桃”區域公用品牌戰略，通過科學編制發展規劃、創意設計品牌標識、推出“福山大櫻桃，個個不用挑”的傳播口號，構建起完整的品牌識別體系。
歷經多年培育，這一區域公用品牌價值已達28.13億元，連續9年穩居中國縣域大櫻桃品牌價值榜首，并在2021年、2022年連續入選中國最受市場歡迎的櫻桃區域公用品牌20強，成為當之無愧的行業標桿。
放眼今日的福山區，漫山遍野的大櫻桃碩果盈枝，從果園到市集，從線上到線下，到處都是忙碌而又喜悅的身影。2024年，該區大櫻桃產值突破18億元，其區域公用品牌價值更是高達28億元以上。
從零星栽植到規模生產，從單一鮮果銷售到產業鏈全面升級，一顆顆小小的紅色果實，不僅映紅了福山區甜蜜的致富路，也成為驅動鄉村全面振興的強大引擎。
“科技+品牌”厚植農林沃土
姜 全
被譽為“春果第一枝”的大櫻桃，形如瑪瑙、口味甜美，經濟效益也十分可觀。山東省煙臺市福山區能成為全國縣域種植面積最大、總產量最高、品種最全、質量最優的大櫻桃主產區，不僅得益于品種和區位優勢，更有賴于技術和產業創新。
一方水土，滋養一方產業。福山區地處北緯37度黃金緯度帶，且環渤海灣地區春季溫度冷涼，十分適宜櫻桃的生長發育和可溶性固形物積累。結合當地擁有天然的高鈣沙壤土資源，福山產區的大櫻桃口感更佳。
資源稟賦結合先進技術，讓大櫻桃贏得大市場。從苗木培育到建園栽培，從修剪整形到土肥水管理，從綠色防控到標準化生產，先進成熟的管理技術推動著福山大櫻桃不斷走向規模化、標準化、現代化。研發智能溫控設施栽培技術、試點“果菌間作”模式等創新舉措，為全國櫻桃產業發展作出示范探索。
面向未來，大櫻桃還有大發展。下一步，福山大櫻桃相關企業應以長遠目光規劃發展路徑，因地制宜持續推動品種改良的同時，在技術創新、品牌打造等方面不懈努力，更好滿足市場需求，為大櫻桃產業高質量發展貢獻力量。
（作者系國家桃產業技術體系首席專家、北京農林科學院林業果樹研究所研究員）
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