甌海解鎖共富“味”來(lái)密碼
編者按
食品安全，關(guān)乎千家萬(wàn)戶的健康福祉；共同富裕，承載著美好期盼。怎樣以“食”為媒，做強(qiáng)“食安”“共富”“幸福”品牌，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村共富深度融合？溫州全域分層推進(jìn)“食安共富幸福村”建設(shè)工作，涌現(xiàn)出一批助農(nóng)助企食安共富鮮活案例。
本報(bào)和市食藥安辦推出“食安共富幸福村”系列報(bào)道，深入各地田間地頭、市場(chǎng)終端，聚焦那些正在積極探索、生動(dòng)實(shí)踐的鮮活樣本，探訪通過(guò)嚴(yán)格品控、打造綠色生態(tài)品牌，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)倍增，帶動(dòng)一方百姓致富的鄉(xiāng)村故事……
期待通過(guò)報(bào)道，為讀者呈現(xiàn)“食安”“共富”“幸福”交融的生動(dòng)圖景，在守護(hù)“舌尖安全”的道路上，鋪就一條“共同富裕”之途。
又是一年楊梅季，在甌海茶山街道舜岙村，楊梅林染紅山野，酸甜果香撲面而來(lái)。村民正挎著竹籃穿梭在林中，小心翼翼地采摘枝頭果實(shí)。慕名而來(lái)的游客們一邊體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，一邊感受“梅”好時(shí)光的甜蜜……在當(dāng)?shù)亍叭f(wàn)梅谷共富工坊”的助力下，小小楊梅串起從“種植到農(nóng)文旅融合”的共富產(chǎn)業(yè)鏈。
隨著今年“食安共富幸福村”行動(dòng)的開展，甌海各地不斷盤活農(nóng)村土地、資金、房屋、人才等資源，幫助更多農(nóng)戶、低保人群在“家門口”就業(yè)，解鎖共富“味”來(lái)密碼。
建設(shè)智慧大棚 科技賦能編織新“梅”景
“一到6月就盼楊梅，一盼楊梅就來(lái)茶山。”在舜岙村，村民忙著將今夏的第一口鮮甜送往海內(nèi)外。山野間，一場(chǎng)關(guān)于品質(zhì)、科技與共富的幸福故事正在上演。
該村以“萬(wàn)梅谷共富工坊”建設(shè)為核心載體，依托“茶山丁岙楊梅”品牌優(yōu)勢(shì)與大羅山地理資源，打造“種植—精深加工—多元化銷售—農(nóng)文旅融合”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。記者了解到，“萬(wàn)梅谷共富工坊”整合流轉(zhuǎn)土地40余畝，建設(shè)了楊梅智慧大棚3畝、拱形大棚5畝。大棚內(nèi)，“紅盤綠蒂”的丁岙楊梅通過(guò)科技賦能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。智能補(bǔ)光、水肥一體化、自動(dòng)開膜等數(shù)字化管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)控溫濕度與光照，精準(zhǔn)掌控成熟期。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字化種植使農(nóng)藥使用量減少30%，破解傳統(tǒng)楊梅“采前落果”難題；配合楊梅矮化、綠色防控等13項(xiàng)技術(shù)，樹體高度從7米降至3.5米，采摘效率提升了5倍。
工坊還通過(guò)與浙江省亞熱帶作物研究所、溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等單位開展聯(lián)建，對(duì)街道內(nèi)梅農(nóng)開展育種、種植、防蟲、施肥等方面技術(shù)培訓(xùn)，提升品質(zhì)和產(chǎn)量。同時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立直播專區(qū)，聯(lián)動(dòng)抖音、淘寶等主流電商平臺(tái)開展直播帶貨，助力30余戶梅農(nóng)銷售楊梅超4萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)戶均增收1.8萬(wàn)元。
以產(chǎn)業(yè)為基，甌海舜岙村的這條楊梅致富路也越走越寬。“我們完善了農(nóng)場(chǎng)研學(xué)項(xiàng)目，打造復(fù)合型產(chǎn)業(yè)融合平臺(tái)；研發(fā)楊梅酒、濃縮果汁等加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；依托團(tuán)隊(duì)拓展跨境電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道，探索楊梅+非遺文化、楊梅+主題節(jié)慶等融合營(yíng)銷。”工坊負(fù)責(zé)人望著運(yùn)往各地的丁岙楊梅，信心滿滿。
接待游客超15萬(wàn)人 從“一粒種子”到“滿園春色”
走進(jìn)甌海林岙村，四周群山環(huán)繞，龍溪蜿蜒穿流。用村民的話說(shuō)，是綠水青山把“詩(shī)和遠(yuǎn)方”帶到身邊，也把好日子帶到了眼前。
民宿、餐飲、農(nóng)副產(chǎn)品……過(guò)去一年，依托不斷刷新的產(chǎn)業(yè)新格局，該村集體經(jīng)濟(jì)年收入增長(zhǎng)150萬(wàn)元以上，帶動(dòng)村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)超300人。
食安共富幸福村要怎么建？在甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的幫助下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品銷售店轉(zhuǎn)型成為精品小作坊，番薯干、高山蔬菜干、嫩豆腐、特色腌制品等系列產(chǎn)品均實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)，產(chǎn)品銷路也逐漸打開，越來(lái)越多的“山里寶貝”變身成為消費(fèi)者眼中的“香餑餑”。與此同時(shí)，林岙村首創(chuàng)了“村供種+戶種植+保底收”模式，村集體精選出優(yōu)質(zhì)的種子，免費(fèi)發(fā)放給村民，和他們簽訂種植協(xié)議，明確保底收購(gòu)價(jià)，并在作物成熟后統(tǒng)一回收，由升級(jí)后的作坊精深加工、統(tǒng)一包裝銷售。農(nóng)民種得安心，源頭品質(zhì)可控，利益聯(lián)結(jié)緊密，百余戶村民實(shí)現(xiàn)“家門口增收”。目前，已穩(wěn)定鏈接種植戶120余戶，戶均年增收約2.5萬(wàn)元。
盤活閑置農(nóng)房，引入精品咖啡館，打造兼具格調(diào)與鄉(xiāng)土氣息的社交休憩地也是該村的一大亮點(diǎn)。特色農(nóng)家樂(lè)與精品民宿，提供地道的山野美食、農(nóng)耕體驗(yàn)，讓游客“吃在農(nóng)家、住在山間”。同時(shí)打造寓教于樂(lè)的親子研學(xué)，將農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)自然融入旅游場(chǎng)景。林岙村年接待游客超15萬(wàn)人，鄉(xiāng)村旅游綜合收入突破800萬(wàn)元。
如今，該村正計(jì)劃推出“山味市集”和“山居食光”雙地標(biāo)，把現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品銷售一條街升級(jí)為村集體所有的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，集中展銷竹筍、菜干、豆腐鲞、粉干等特色山貨；并通過(guò)集中15家特色農(nóng)家樂(lè)形成規(guī)模效應(yīng)，構(gòu)建“一店一特色”的鄉(xiāng)村美食集群。
“食匠”助增收 工坊烹出鄰里幸福
“這里不僅能學(xué)習(xí)提升廚藝，還能賺錢呢。”家住甌海景山街道的高阿姨一有時(shí)間就會(huì)在家門口的“食匠·共富工坊”內(nèi)當(dāng)廚娘。
“食匠”是街道推出的一家有特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)賦能型共富工坊，可為轄區(qū)閑散勞動(dòng)力和低收入群體提供烹飪、中西面點(diǎn)、家政服務(wù)、育嬰師等家政服務(wù)技能培訓(xùn)及擇優(yōu)上崗機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)“家門口”靈活就業(yè)。
專業(yè)化運(yùn)營(yíng)是小小工坊開拓增收的關(guān)鍵。“食匠·共富工坊”負(fù)責(zé)人介紹，他們與企業(yè)服務(wù)公司結(jié)對(duì)，請(qǐng)專業(yè)老師手把手傳授廚藝、家政等技能和經(jīng)驗(yàn)，提升員工就業(yè)能力，并將其推薦給用人單位或個(gè)人，讓員工上門服務(wù)。創(chuàng)新推出“甌越廚師”系列培訓(xùn)、家政員專業(yè)課程、育嬰師培訓(xùn)等課程內(nèi)容，為周邊居民、民宿、食堂、企業(yè)輸送基礎(chǔ)人才。同時(shí)，甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員多次開展上門指導(dǎo)及食安培訓(xùn)，從從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品處理及加工制作過(guò)程、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為工坊提供詳細(xì)操作規(guī)范指導(dǎo)，并設(shè)置市監(jiān)食安共富指導(dǎo)員，全天候答疑解惑。
“味道很好，菜品一點(diǎn)都不輸飯店。”居民李女士品嘗菜肴后表示很滿意。為打響“食匠”品牌，工坊還同步開設(shè)食安共富直播間，通過(guò)以“線上引流+線下聯(lián)動(dòng)”模式賦能工坊發(fā)展；開展尋味甌越、匠心傳承、甌菜烹飪系列培訓(xùn)，打造工坊特色品牌。目前，“食匠·共富工坊”已開展烹飪、中西面點(diǎn)、家政服務(wù)、育嬰師等各類培訓(xùn)數(shù)百場(chǎng)，培育廚娘、家政員、育嬰師1400余人，帶動(dòng)就業(yè)并實(shí)現(xiàn)人均月增收2000元-3000元。
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