“一片葉”“一根筍”里的英德滋味
近年來，廣東省清遠市英德市憑借獨特的自然條件和資源優勢，孕育出了英德紅茶、西牛麻竹筍兩大特色產業。從田間種植到精深加工、從市場拓展到食品安全管控……如今，英德正通過多元路徑探索農業高質量發展新路徑，讓茶香竹韻飄向世界、讓竹筍鮮味香溢四方，以“一片葉”“一根筍”激活鄉村振興新動能。
打造農業產業新標桿
近年來，英德緊抓深入實施百千萬工程和清遠打造五大百億農業產業的機遇，積極統籌茶文化、茶產業、茶科技融合發展，持續加強英德紅茶現代產業體系建設，積極做好“土特產”文章。如今，紅茶產業已成為英德市的一張閃亮名片。數據顯示，目前，英德茶葉種植面積超18萬畝，帶動從業人員15.5萬人。
近日發布的“2025中國茶葉區域公用品牌價值評估”結果顯示，廣東英德紅茶區域公用品牌價值達51.78億元，同比增幅8.5%，首次位居全國紅茶類第1位。“英德紅茶被譽為‘世界高香紅茶’，已遠銷全球70多個國家和地區。”當地茶企負責人介紹。近年來，英德不斷延伸紅茶產業鏈，通過品種革新、生態種植、智能加工、創新產品等科技加持，衍生出荔枝紅茶、金花紅茶、小青柑紅茶、檸檬紅茶、茶功能性食品等30多款精深加工產品，并逐步開發新式茶飲市場。
英德市農業農村局相關負責人表示，接下來將持續壯大英德紅茶產業規模，提升茶產業精深加工水平，提高產業附加值，加強公用品牌宣傳，拓寬市場銷售渠道，力爭英德紅茶綜合產值早日突破100億元。
在另一片綠意盎然的山野，西牛麻竹筍產業正以驚人速度崛起。這種被當地人稱為“剝皮黃金”的特色作物，也是英德市推進鄉村振興、深入實施百千萬工程的關鍵力量和重要抓手。截至2024年底，清遠市西牛麻竹筍產業綜合產值突破101.57億元。西牛鎮作為英德市麻竹筍主產區，積極推行筍產業“大集中、小分散”的布局模式，通過以工帶農的方式，深化筍產品的精深加工，把農產品變成了工業品，推出了竹葉茶、竹精油等創新產品，“筍+魚”“筍+清遠雞”等預制菜新品，進一步拓寬了產業鏈條。
產業要壯大，科技是關鍵。在麻竹筍省級現代農業產業園內，工人們正在調試新引進的自動化生產線。“初加工率達80%以上，我們正努力提高精深加工比例，提升附加值。”一位技術人員介紹。
在華南農業大學等技術團隊支持下，西牛鎮建成174畝產學研基地，研發了微生物菌劑“航天寶”和解淀粉芽孢桿菌生物防治技術，有效防控了麻竹筍的病害問題，并顯著提升了老竹頭的產量和效益。
探尋鄉村振興多元路徑
在英德市區的農產品展銷中心，包裝精美的即食筍產品、精品紅茶禮盒、麻竹筍預制菜等特色產品琳瑯滿目。消費者李女士拿起一盒“筍+清遠雞”預制菜仔細查看并表示：“方便又地道，回家加熱一下就能吃到正宗英德味。”
消費提振離不開品質保障和市場拓展。近年來，英德市持續深化國企參與本地產業發展機制，不斷挖掘各地國企的購銷需求，以相對穩定的購銷渠道帶動產業發展。同時，通過推介會、博覽會等多種渠道，對外推送產品信息，對接各類采購主體，為本地經營主體提供更多市場機會。
在金融保障方面，英德市創新推出縣域振興貸、裕農貸、2024年西牛麻竹筍價格保險等一批金融政策，推動金融機構深入鎮村一線提供服務，穩定了筍農的銷售信心，解決了收購點的資金難題。
“政府提供技術指導和市場對接，我們種植更有底氣、更有動力。”英德市白沙鎮太平村種植戶說。這種“專業大戶+家庭農場+合作社+企業”的多元經營體系，讓農民得到了實惠。
產業的高質量發展離不開嚴格的食品安全管控。在英德紅茶和麻竹筍的生產加工過程中，從種植、加工到流通的每個環節都建立了嚴格的質量標準體系。借鑒云南過橋米線的管理經驗，英德在食品加工環節制定了精細化標準，確保每個環節都符合高標準要求。在即食筍制品生產車間，工人們穿戴整齊的工作服，在恒溫環境下操作，確保產品的衛生和安全。同時，英德還建立了全流程可追溯體系，每包產品都可以查到原料產地、加工日期和質檢報告，讓消費者買得放心、吃得安心。
面對預制菜等新產品形態，英德借鑒了柳州螺螄粉產業經驗，將傳統制作工藝與現代食品加工技術相結合，制定嚴格的生產標準。此外，英德市的食品安全監管也插上了“科技翅膀”。在農產品檢測中心，技術人員使用3D打印技術構建的食品安全快速檢測裝備，具有時間快、成本低、易調試等優勢，為食品安全提供了有力保障。
英德市委書記張楊彬說：“讓人民群眾實現‘口袋有錢、碗里有飯、有好水喝、有好路走、有好學上、能醫好病’的目標，是實施‘百千萬工程’的應有之義。” 如今，這片土地上的人們正書寫著鄉村振興的答卷，讓世界品嘗到更多的英德滋味。
聲明：版權歸原創所有，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
