大同云州區：小黃花變身“金疙瘩”
黃花種植戶劉衛東正在晾曬場上給黃花翻面。本報記者楊曉明攝
“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”。又到一年黃花豐收季。
大同市云州區，火山腳下，桑干河畔，一家家合作社里車來車往，一條條生產線上熱火朝天。陽光灑在到處堆積的“黃花山”上，閃爍著金黃的色澤。
近年來，大同市云州區大力發展黃花產業，種植規模不斷擴大，基礎設施不斷完善，黃花精深加工企業遍地開花。一朵小黃花，是如何“變身”成為農民及經銷商手中實實在在的“金疙瘩”？
研發創新黃花能“七十二變”
在云州區坊城新村黃花產業園區內，大同萱花坊城產業有限公司的生產工人正在熟練地對洗凈的黃花進行翻炒初加工，這些黃花都即將被制作成黃花醬和黃花腌菜銷往全國各地。
“這樣加工出來的黃花人們的接受度更高，并且可以長時間存放，銷量很好。”公司負責人張衛平介紹道。
大同萱花坊城產業有限公司是大同市第一家探索黃花制醬和腌菜的企業。
“在前期進行了大量調研和分析后，我們引進了四川泡菜研究院的技術，根據大同本地居民的飲食習慣開發了黃花醬和腌菜。”張衛平說，“下一步我們打算研制更多口味，去迎合不同消費者的需求。”
據了解，該公司銷售的產品主要供應各大超市，價格親民，一年可以消耗60萬斤干黃花。
這只是大同黃花產業發展現狀的一個代表。
“黃花要想真正賣得好，必須走精深加工的路子。”大同市黃花產業發展協會執行會長楊近源如是說，“在黃花產業總產值中，通過加工轉化的黃花產品占總產值的60%以上。就拿經過加工的黃花醬菜來說，其產值比黃花初級產品能增加五到六倍。”
那么經過加工后的黃花制成品賣的到底有多好呢？一家開在大同鼓樓旁邊的“萱花世家”黃花餅直營店給了我們答案。
“去年9月份開門營業，一塊黃花餅賣3.5元，現在一天的平均流水能達到三萬元以上，節假日更甚。”店長張亮簡潔明了地跟記者算了筆賬，“尤其是我們新研發的在黃花采摘季推出的限定產品‘爆漿黃花餅’，幾乎是每天都售罄，訂單遍及全國各地。”
而在各家企業持續不斷的研發下，像“爆漿黃花餅”這樣的黃花新產品正在絡繹不絕地出現。
現在的市面上，黃花飲料、黃花代餐粉、黃花化妝品等花樣不斷的黃花制品隨處可見，“大同黃花”搖身一變，從“金針”變成“金鑰匙”走入全國百姓的生活。
直播帶貨黃花成“電商新寵”
一張小方桌，一臺電腦，一部手機，手里拿著一大袋包裝好的黃花干菜，云州區許堡鄉西水地村的劉衛東又開始了一天的直播：“大家好，這里是‘劉廉灣’黃花菜的直播間……”
用先祖“劉廉”名字命名自己品牌的劉衛東是個心系家鄉的高材生。2013年放棄在國企穩定工作的他，回到家鄉西水地村開始種植黃花，這一種就是八年。
2018年，云州區被確定為全省電商示范縣，引入專業團隊培訓電商人才。劉衛東作為第一批受益的學員，自己鼓搗開了直播帶貨。
“其實2015年我就有自己了解一些，后來接受了專業的培訓，一有時間就會來直播一會兒，現在我的黃花80%都是走電商渠道賣出去的。”直播結束后，劉衛東向記者介紹道。
在網絡和信息如此發達的當下，以直播帶貨為主要方式的互聯網營銷方式儼然成了當前社會商品銷售的主流趨勢。
云州區也緊跟腳步，在黃花銷售過程中緊跟時代潮流，乘勢而上，一方面加快發展農村物流，推動全區郵政快遞企業開展“郵快合作”，運用郵政公司網絡優勢和各快遞企業資源優勢，讓快遞下鄉進村，讓黃花有了通過電商銷售的基礎條件；另一方面不斷聘請全國專業團隊對區內農民、企業進行電商銷售培訓，讓更多的人學習電商知識，助力黃花銷售。
“電商就是我們的新‘農具’，我們要把眼光放遠去尋找市場，掌握了電商技能，就掌握了商品的定價權。”劉衛東頗有感慨地說道。
今年來，云州區更是不遺余力利用網絡平臺大力推介黃花。不但邀請了來自晉冀蒙三省(區)的近200名快手網紅主播來該區開展公益助農直播活動，還在“大同黃花豐收活動月”上進行“大同黃花”薇婭專場推薦活動，借助“網絡大V”的力量，讓以前“藏在深山無人識”的黃花搭乘上電商的快車，駛向更加廣闊的市場。
全區齊心黃花變身“致富花”
在大同市云州區西坪鎮唐家堡村，“云州區規模種植黃花的第一人”張順寶正忙著用電三輪車把摘下的黃花拉到裝滿塑料筐的卡車前，和經紀人過磅算賬。
“今年黃花的價格又高了不少，一斤能賣到22元左右，家家戶戶都覺得這黃花沒種錯！”張順寶贊嘆道！
2013年，張順寶首先流轉了村里的300畝地種起了黃花，3年后進入成熟期。他成為云州歷史上靠種地收入百萬元的第一人，也成了全云州規模種植黃花的第一大戶。
今年黃花價格為什么又創了新高？云州區黃花辦負責人王華說：“原因是多方面的。今年因為氣候等自然因素，黃花產量有所下降，再加之黃花的市場接受度越來越高，總體上供不應求，價格自然水漲船高。”
“當看到全區的黃花種植規模越來越大時，我就敏銳地意識到賣黃花利潤更高。”同樣是唐家堡的黃花種植戶，蔡軍卻是因為看到了黃花的巨大市場后，才放棄了在北京一家外企穩定的工作，回到家鄉開始從事黃花種植。
“我一開始是去福建找客商，為客商代收黃花掙勞務費。現在自己收購黃花菜、注冊合作社、打品牌做小包裝精品菜，行情一年比一年好，證明我當初沒有看錯。”蔡軍高興地說道。
老百姓的這份信心和底氣，離不開云州區各級黨委和政府的全力支持。
為了發展區內黃花產業，云州區各部門齊發力，讓基礎設施建設能跟得上黃花的長勢。云州區農業農村局局長龐有軍說：“區委區政府強力推動，出臺了真金白銀的十條扶持政策，近三年累計投入近1.5億元，幫老百姓解決難題。”
云州區水務局局長景志明說：“黃花是一種喜水作物，黃花種到哪，我們的水利設施就跟到哪。”
政策加持猛，農民干勁足。目前，大同全市黃花種植面積達到26.1萬畝，全產業鏈產值達18.4億元。銷路廣了獲利多了，小黃花果真變成了農民手中的“致富花”。
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