寧夏鹽池 打造灘羊品牌 推動高質(zhì)量發(fā)展
鹽池縣地處寧夏東部，位于陜甘寧蒙四省(區(qū))交界地帶，以盛產(chǎn)食鹽而得名，歷史悠久、文化底蘊深厚，素以“西北門戶、關(guān)中要沖”和“靈夏肘腋、環(huán)慶襟喉”而著稱，享有“中國灘羊之鄉(xiāng)”“中國甘草之鄉(xiāng)”美譽。鹽池縣是中國北方半干旱農(nóng)牧交錯區(qū)266個牧區(qū)縣之一，獨特的自然條件和地理環(huán)境孕育了“鹽池灘羊”這一珍稀的地方綿羊品種，決定了“鹽池灘羊肉”的獨特風(fēng)味和上乘品質(zhì)。
灘羊是“寧夏五寶”之一，是“鹽池三寶”之首。灘羊產(chǎn)業(yè)已成為建設(shè)黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的重點產(chǎn)業(yè)，被納入寧夏9大重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，是寧夏羊產(chǎn)業(yè)的金字招牌，被列為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是鹽池縣農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
近年來，鹽池縣委、縣政府堅持高質(zhì)量發(fā)展，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以促進農(nóng)民增收為中心，以保品種擴養(yǎng)殖規(guī)模、保品質(zhì)擴牧草種植、保品牌擴深加工領(lǐng)域“三保三擴”為重點，以“一園、三院、三中心、四基地”為載體，以良種化、規(guī)模化、標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展為路徑，推進灘羊高端化、綠色化、智能化、融合化發(fā)展，全力打造“鹽池灘羊”品牌，品牌價值達88.17億元，灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力得到全面提高。
堅持良種化繁育，筑牢灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
聚焦鹽池灘羊作為畜禽遺傳資源保護品種和中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，以專業(yè)培育和民間選育為措施，依托寧夏鹽池灘羊選育場、寧夏朔牧鹽池灘羊繁育有限公司和灘羊養(yǎng)殖示范村、示范場、專業(yè)合作社及全縣養(yǎng)殖戶，改進完善選育技術(shù)標(biāo)準和管理辦法，進一步優(yōu)化灘羊本品種選育，建立灘羊選育研、選、育、推一體化生產(chǎn)體系，推進灘羊品種擴繁增量和提純復(fù)壯，推廣生產(chǎn)性能測定，形成獨具特色的“核心群 選育群 擴繁群”開放式三級良種聯(lián)合繁育體系，灘羊優(yōu)質(zhì)種羊年繁育推廣能力達到8000只以上，灘羊基礎(chǔ)母羊存欄穩(wěn)定在86萬只以上，其中組建重點選育群20萬只以上，著力加強灘羊種質(zhì)資源基地的建設(shè)和種群繁育保護。
堅持規(guī)模化養(yǎng)殖，迸發(fā)灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展活力
堅持適度規(guī)模化發(fā)展原則，積極推進農(nóng)戶灘羊養(yǎng)殖規(guī)模化主業(yè)化發(fā)展，培育“300”模式家庭牧場50個；推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，新(改)建存欄500只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(生態(tài)牧場)60個；積極引導(dǎo)合作社規(guī)范化建設(shè)，培育提升灘羊養(yǎng)殖合作社20個；以促進規(guī)模化經(jīng)營、標(biāo)準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為方向，新增區(qū)級示范村10個，鞏固提升47個縣級示范村。已累計投入資金5億元，建成標(biāo)準化舍飼棚圈3.3萬座、規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)326個、青貯池30萬平方米，累計培育標(biāo)準化示范村84個、標(biāo)準化示范場64個，發(fā)展存欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖戶4690戶。建成“互聯(lián)網(wǎng) 私人定制”可視化家庭牧場40個，私人訂制優(yōu)質(zhì)灘羊2萬只，灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實。
堅持標(biāo)準化生產(chǎn)，厚植灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢
堅持以打造高端化基地、高水平示范點為抓手，大力推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)，鼓勵引導(dǎo)灘羊養(yǎng)殖戶改善生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境和建設(shè)標(biāo)準化、專業(yè)化的優(yōu)質(zhì)鹽池灘羊生產(chǎn)基地，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準。建設(shè)標(biāo)準化生產(chǎn)基地，以灘羊肉加工營銷龍頭企業(yè)為依托，在全縣灘羊存欄量大、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)條件好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇10個示范村，實行訂單生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，按照品種良種化、生產(chǎn)規(guī)模化、養(yǎng)殖設(shè)施化、管理規(guī)范化、防疫制度化、糞污資源化、信息數(shù)據(jù)化要求，培育30個標(biāo)準化示范牧場。加強飼草標(biāo)準化生產(chǎn)體系建設(shè)，建設(shè)飼草種植基地，以青貯玉米、紫花苜蓿、蘇丹草等為主，擴大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提高單產(chǎn)水平，年種植面積達60萬畝，制作青貯20萬噸；補播改良天然草原，積極篩選適宜草原生長、有助羊肉風(fēng)味提升、適宜刈割的飼草品種適時進行補播，補播改良天然草原30萬畝；加快灘羊?qū)Ｓ蔑暳涎邪l(fā)推廣，年推廣使用灘羊?qū)Ｓ蔑暳?/span>3000噸。2021年，新建年產(chǎn)4萬噸灘羊?qū)Ｓ蔑暳霞庸S。
堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，壯大灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主體
創(chuàng)新發(fā)展思路、模式，探索建立“產(chǎn)業(yè) 人才”發(fā)展模式，不斷引進精深加工、經(jīng)營管理、市場營銷等高層次管理人才和專業(yè)營銷團隊；鼓勵縣域內(nèi)企業(yè)提升精深加工能力，新建、擴建灘羊肉深加工低溫凈化車間，研發(fā)生產(chǎn)調(diào)理產(chǎn)品、熟制品、長保質(zhì)期冷鮮肉等滿足差異化市場需求的灘羊肉系列產(chǎn)品；積極引進企業(yè)利用羊脂、羊骨、羊雜等灘羊副產(chǎn)品研發(fā)加工食品、保健品，助力延伸灘羊產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈。健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，建立“縣統(tǒng)鄉(xiāng)、鄉(xiāng)統(tǒng)村、村統(tǒng)組、組統(tǒng)戶”的上下聯(lián)動發(fā)展機制，推行灘羊產(chǎn)加銷“六統(tǒng)一”發(fā)展模式，促進灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈有效銜接；推廣“加工銷售企業(yè) 訂單養(yǎng)殖 基地農(nóng)戶”“保底收益 按股分紅”等利益聯(lián)結(jié)模式，強化企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，實行“分等定級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”收購政策，年訂單收購標(biāo)準化生產(chǎn)基地(場)灘羊5萬只，建立健全灘羊肉價格體系。
堅持品牌化營銷，唱響灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展旋律
制定并落實《鹽池灘羊品牌2021-2025戰(zhàn)略規(guī)劃(綱要)》，逐步完善“區(qū)域公用品牌 企業(yè)品牌 商品品牌 個人品牌”品牌營銷模式，推進品牌建設(shè)優(yōu)化升級，培育出昫鹽、寧鑫、西鮮記、百草灘羊等企業(yè)品牌33個。在高速交通要道、機場高鐵站點、公交車體等場所通過櫥窗宣傳展示鹽池灘羊品牌，通過拍攝專題片、制作灘羊標(biāo)本、參與電視欄目、編印灘羊宣傳資料等形式，深入挖掘灘羊肉優(yōu)質(zhì)特征和品牌內(nèi)涵，立體式宣傳鹽池灘羊品牌，提升灘羊品牌文化的影響力和美譽度。
下一步，鹽池縣委、縣政府將繼續(xù)做強“鹽池灘羊”品牌，做大“中國灘羊之鄉(xiāng)”，把鹽池灘羊培育成“百姓的致富羊、鹽池的發(fā)展羊”，加速推進鄉(xiāng)村振興，把鹽池縣建設(shè)成為全國優(yōu)質(zhì)羊肉生產(chǎn)基地、全區(qū)灘羊生產(chǎn)基地和引領(lǐng)全區(qū)灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范區(qū)。
數(shù)據(jù)來源：鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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