“寧夏鹽池灘羊產業為何不能在全國復制推廣？”之二品牌篇
編者按：黨的十八大以來，習近平總書記兩次到寧夏考察。2016年7月，總書記在寧夏提出要構建現代農業三大體系，調整優化農業產業結構，把現代特色農業做實做強。2020年6月，總書記在寧夏再次提出，要加快建立現代農業產業體系、生產體系、經營體系，讓寧夏更多特色農產品走向市場。總書記的指示精神，寧夏如何貫徹落實？近日，人民日報寧夏全媒體中心聚焦寧夏第一個脫貧摘帽縣——鹽池，尋肌理、找規律、探方法，深入調研采訪鹽池灘羊產業發展模式。
“寧夏鹽池灘羊產業為何不能在全國復制推廣？”與寧夏具有千年品牌優勢的中寧枸杞相比，與政府政策大力傾斜支持的寧夏葡萄酒相比，鹽池灘羊并不具備比較優勢。然而，鹽池縣委、政府經過艱難探索，走出了一條令前二者望塵，屬于自己的產業發展路子。灘羊有獨特的地域限制，比如鹽堿地、灘涂，有獨特的飲食“配方”，比如堿性水、甘草，直接復制該產業不具備現實條件。但鹽池縣發展現代特色農業背后的政府治理能力，提高資源尤其是稀缺資源的配置效率的能力，是值得學習、研究、借鑒和模仿的。我們將從文化、品牌和市場三個維度為您進行深入剖析。
習近平總書記指出，中國產品要向中國品牌轉變。加強品牌建設是推動經濟高質量發展的重要驅動力量，是順應人民美好生活新期待的客觀要求。在2019年“一縣一品”品牌建設發展論壇上，鹽池灘羊從50個品牌強縣經典案例中脫穎而出，為助力縣域品牌高質量發展邁出新步伐。如今，越來越多的特色農產品開始有了自主品牌，成為精準助力脫貧的重要途徑。
“我們始終致力于把‘鹽池灘羊’打造成為一個可持續發展的品牌。”吳忠市委常委、鹽池縣委書記滑志敏曾在多個場合表示，要把“鹽池灘羊”做成百年品牌，成為老百姓增收致富的名牌產品。
近年來，鹽池縣把灘羊產業作為縣域發展的重點產業，做好品牌保護、做強品牌宣傳、做精品牌管理。目前，鹽池灘羊暢銷全國26個省40個大中城市，品牌價值達71.11億元。
規劃一張圖 注重品牌保護
如何打造叫得響、傳得久的“金字招牌”，是各地在發展產業過程中關注的焦點，品牌建設則是其中一個繞不開的話題。
近年來，鹽池縣委政府注重頂層設計，完善品牌發展的整體戰略框架。2016年，該縣委托浙江大學農業品牌研究院編制了《鹽池灘羊肉公用品牌戰略規劃》，從品牌建設、宣傳、推介等方面，構建起鹽池灘羊肉區域公用品牌發展戰略體系，形成鹽池灘羊產業品牌發展綱領與行動指南，走出了一條精細化、差異化、高端化的符合自身發展實際的路子。
為加強品牌保護，鹽池縣成功申報了“鹽池灘羊”地理標志產品認證和國家地理標志保護產品，不斷完善“鹽池灘羊”商標使用管理辦法，對鹽池灘羊商標使用企業、合作社及商戶實行評星定級和末位淘汰制，對商標準用證進行重新的審核和頒發，建設灘羊專用屠宰場，從源頭實施監管，逐步杜絕假冒現象，保護鹽池灘羊肉品牌形象和信譽。
現如今，越來越多的消費者認可鹽池灘羊。灘羊產業已經成為鹽池縣重點培育的特色優勢產業，更成為促進地方經濟發展和農民增收中能叫得響的“金字招牌”。而在這背后，品牌建設功不可沒。
然而，在一些知名的農產品產地，由于相關部門疏于市場管理，導致“自己砸自己的牌子、自己毀自己的未來”的情況發生。2019年有媒體曝出，一些外地枸杞貼上“中寧枸杞”的標簽進行售賣，還有個別不法商家為了賣相好使用工業添加劑，使得枸杞這張寧夏的“紅色名片”蒙上一點灰塵。
一塊招牌得來不易。若只看到產業品牌建設帶來的益處，卻還未充分意識到如何保護品牌，那么不僅會傷害消費者的權益，還會反過來損傷當地的名聲和經濟效益。重塑品牌形象，將花費更多的代價。
大力拓展市場 做強品牌宣傳
把品牌叫響，把實力做強，才能打開市場。反過來，只有下沉到市場，才能更好的塑造品牌。
2016年9月，一道以鹽池灘羊肉為原料的冷盤“羊羔凍”，入選G20峰會國宴菜品之列，一時驚艷四座，引起社會各界的關注。之后，鹽池灘羊又拿到了廈門金磚國家領導人會晤、青島上合組織峰會、夏季達沃斯大連高峰論壇等三場國宴“入場券”。
從鹽堿地走出來的鹽池灘羊從寧夏一路走向全國，濃縮了當下本土農業品牌的發展之路。
2017年12月，鹽池縣在江蘇南京作品牌宣傳推介。鹽池縣委宣傳部供圖
“好酒也怕巷子深”，優秀品牌也需要宣傳推介。近年來，鹽池縣分區域、分層次、多形式廣泛開展品牌宣傳，著力提升品牌知名度。先后在深圳、天津、北京、上海、廣州、南京等大中城市舉行鹽池灘羊品牌宣傳和推介會。同時，通過在機場、火車站、高速路、區內5A級景區等場所設立廣告牌、廣告櫥窗、在電視臺播出廣告等方式，全方位持續開展“鹽池灘羊”品牌宣傳。
此外，鹽池縣通過“以獎代補”支持企業參加全國性農產品展覽、推介會，開展鹽池灘羊品牌展示和營銷活動，支持鹽池灘羊肉、皮、毛等產業鏈企業，始終依托鹽池灘羊區域公用品牌優勢打造企業知名品牌，進一步提高商品知名度和市場占有率。
同在寧夏，葡萄酒產業與鹽池灘羊產業有著類似品牌推介模式。自治區政府每年都會組織酒莊參加國內外推介會、展銷會、品鑒會，也有一些經銷商拿一部分酒去給客戶品嘗，但無論是單一品牌還是產區整體宣傳培育都沒有持續開展，產區品牌在全國缺乏知名度，僅僅停留在企業產品品牌的水平上。
近日，自治區黨委書記陳潤兒在調研葡萄酒產業發展情況時為其發展把脈支招。他表示，要全方位提升品牌影響，政府主打產區品牌、企業主打產品品牌，加大品牌宣傳、市場推介力度，進一步擴大寧夏葡萄酒品牌影響力。同時，要下功夫培育龍頭企業，打造一批帶動力強、競爭力強、品牌力強的企業，形成龍頭企業頂天立地、中小酒莊集群發展的格局。
品牌積累是一個漫長的過程。一方面，只有打響產區品牌，才能讓寧夏的葡萄酒香飄四海。另一方面，只有通過品牌聚集建設，培養一批讓中國消費者熟識的產品品牌，通過做強品牌宣傳，與消費者建立長久信任的關系，才能擴大品牌影響力。
葡萄酒如此，灘羊也如此。鹽池縣始終依托鹽池灘羊區域公用品牌優勢打造企業知名品牌，加強品牌農產品包裝標識使用管理，不僅為了在全國乃至全球既有市場上做以區分，形成消費者對產品的深度認同，對于強化區域優勢，促進優質發展，提高農民收入，具有積極推動作用。
做精品牌管理 鹽池灘羊走得更遠
“有了一定的品牌影響力，更要有精準的品牌管理。”鹽池灘羊集團董事長金建仁說，今年，鹽池縣灘羊銷售模式更注重私人訂制認養服務，促使其高端的品牌定位更加明晰。
鹽池灘羊認養平臺。
足不出戶在家就能養灘羊，打開鹽池灘羊認養平臺，進入到“牧場直播”端口，就能看到各個牧場的灘羊，只需要點擊數字編碼，不僅可以看到該羊的“成長日記”，也能完成認養過程。寧夏豐牧鹽池灘羊產業科技服務有限公司李強最近忙得不可開交，“花馬池鎮皖記溝村私人訂制生態牧場運行10天來，儲備了200只羊，目前已經有40只羊被認養。”
鹽池灘羊從出生起就佩戴“身份證”證明其“合法”身份，從電子耳標到基因檢測標志，都為了保證消費者購買到正宗的鹽池灘羊肉。
2020年，寧夏鹽池縣計劃投入9000萬元大力推進灘羊產業標準化生產、質量追溯、品牌宣傳保護、市場營銷四大體系建設，推動灘羊產業生產、加工、物流、研發、示范、服務等全產業鏈融合發展。
產業鏈融合，價值鏈再造，不斷提升品牌科技支撐力，對于下一步灘羊產業的發展，鹽池縣已有自己的路線圖。
“在質量追溯體系建設方面，一是強化灘羊大數據平臺應用。創新發展“互聯網+私人定制”家庭牧場網絡經營模式，強化灘羊溯源和產品信息采集，實現灘羊生產、屠宰加工、銷售流通各環節信息互聯互通。二是推廣標準應用及成果轉化利用。全面落實灘羊27項標準化生產技術并逐步在“鹽同紅”中部干旱地帶灘羊產區推廣應用，推動灘羊肉分等定級、優質優價，培育獨立的鹽池灘羊肉價格體系。三是推進質量追溯新技術研發。探索研發灘羊羊臉識別系統及區塊鏈技術應用，不斷提升灘羊追溯智能化、科學化技術手段。”金建仁說。
做優做強農業品牌，關鍵要靠科技支撐。鹽池縣灘羊產業利用互聯網技術建立大數據平臺，提升品牌科技支撐力，融合時代潮流，不斷創新服務和營銷模式。鹽池灘羊從傳統產業到優勢產業、再到聞名全國的優質產業，有人這樣總結，品質獨一無二、品牌獨樹一幟、市場一馬當先。無論從目前的品牌建設，還是市場環境，鹽池灘羊都是鹽池縣的一張“王牌”。走好品牌之路，實現高質量發展，鹽池灘羊一定會走得更遠。
2020年6月，習近平總書記考察寧夏時指出，寧夏要把發展葡萄酒產業同加強黃河灘區治理、加強生態恢復結合起來，提高技術水平，增加文化內涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。總書記的重要指示和殷切囑托，為寧夏特色農業產業發展指明了方向。
叫響一個品牌，帶動一方產業，富裕一方經濟。做好品牌建設，就是牽住現代特色農業“牛鼻子”，護住農民增收“錢袋子”，開啟農村發展“新路子”。
