百縣大會丨郭紅東專家訪談：關注電商賦能 助力鄉村振興
導 語
“第四屆中國農業品牌百縣大會暨2023畜牧品牌嘉年華”將于2023年11月1日至3日舉行。會議當天，浙江大學CARD中國農村電商研究中心主任郭紅東，浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉云，農民日報社高級記者、浙江省鄉村振興咨詢委員會專家委員、浙江省鄉村建設促進會會長蔣文龍，浙江大學CARD中國農民合作組織研究中心主任徐旭初四位專家學者將發布最新專著。
研究院網站特邀四位專家進行訪談，并形成專題文章。今日，郭紅東主任接受采訪，就最新著作內容、農業品牌電商化、農村電商發展情況等話題發表了相關看法。
郭紅東
浙江大學CARD中國農村電商研究中心主任
請問您對近年來中國畜牧地理標志品牌的電商化進程有何看法？
進入新發展階段，我國“三農”工作的重心轉向全面推進鄉村振興。電商與農業的融合，從初期的銷售端網絡化，逐漸向流通端、生產端的數字化、智能化推進。各大電商平臺紛紛發力農產品供應鏈，加快了農業供給側結構性改革的進程和精準性，實現了產銷緊密銜接。2022年我國農村網絡零售達到了21700億元，同比增長了3.6%，比2016年8945億元增加了1.43倍，同時農產品網絡零售銷售達到了5313.8億元，同比增長9.2%，增幅超過了農村網絡零售額的增幅，比2016年的1589億元增加了2.34倍。中國畜牧類產品網上銷售額不斷提高，2021奶類產品和肉禽蛋網上銷售額分別增加了8%和7.2%，不少畜牧類地理標志產品網上銷售網紅產品，如甘肅環縣羊羔肉、海南文昌椰子雞、江西泰和烏雞。
您覺得有哪些值得關注學習的畜牧地標品牌電子商務發展案例嗎？
甘肅環縣羊產業是很典型的案例。環縣以“黨政共推、企業主導、產業支撐、品牌帶動、保姆孵化、農民增收”為發展思路，通過實施“1541工程”，建設一個電商產業園，實施“農產品加工、企業倉儲、冷鏈物流、創業孵化、品牌培育”五大功能、實現“農產品規模化、標準化、品牌化、電商化”，建設一個直播基地。培養了一批從事電商創業的新農人，涌現了如劉國寧這樣羊肉網上銷售額過億元的新農人。
圖 1 環縣羊 圖源甘肅廣電總臺
近期您出版了新書《電子商務對中國三農影響的理論與實證研究》，能夠簡要介紹一下新書的主旨內容嗎？
我這本書主要研究農村電子商務發展對農業生產、農民收入與農村發展帶來的變化與影響。近年來隨著農村電子商務的快速發展，涌現出了一批通過電子商務促進農村發展的典型地區，如山東曹縣、江蘇沭陽、浙江臨安區，本書主要基于這些典型地區的調查研究，總結這些地區發展的經驗，同時通過對農戶問卷調查研究電子商務對農民收入、農業生產與生活帶來的變化。可以為全國其他地區發展提供借鑒。
圖 2 《電子商務對中國三農影響的理論與實證研究》
您認為當前農村電商發展的競爭熱點是什么，制約農村電商發展有哪些瓶頸？
農村電商競爭的熱點是電商供應鏈的競爭。目前我國農村地區雖然擁有優質的農特產品，但是農產品標準化程度較低，農產品網貨化難度較大。隨著農產品上行規模擴大，對電商供應鏈提出了更高的要求。而目前國內供應鏈水平比較落后，農產品分級不嚴，品控能力弱，包裝、冷鏈、物流、倉儲目前還跟不上，導致農產品供貨不穩定，農產品質量和服務難以保障，極大地影響著消費者體驗。此外，我國農業整體創新研發水平偏弱，農產品同質化嚴重，附加值不高，農村電商品牌化水平還有待提高。
您對未來三年中國農村電子商務的發展有何期待呢？
當前，我國正在有序推進國內統一大市場、國內國際雙循環新發展格局的建設，將進一步為農村電商高質量發展提供動力。商務部等部門出臺《關于加強縣域商業體系建設促進農村消費的意見》，支持各地加快補齊農村商業設施短板，擴大農村電子商務覆蓋面。
未來，我國將以縣域為單元統籌農村商業發展，農村電商將在縣域商業體系中發揮重要作用，助力鄉村振興和產業數字化。電子商務企業將繼續下沉農村，拓展消費新業態新場景，提高生活服務業的便捷性和服務質量。小程序電商、社區團購蓬勃發展，將與縣域超市、便利店、夫妻店、連鎖店等線下實體商業廣泛融合，撬動縣域餐飲、外賣、旅游、娛樂等多個農民生活服務場景，推動縣域商業數字化轉型提速，促進農村消費提質擴容。隨著興趣電商、信任電商、社交電商等內容電商的興起，以農村直播電商、鄉村短視頻、鄉村網紅達人分享等電商應用為先導，還將大大推動鄉村旅游的發展，加速鄉村一二三產業融合的進程。
預制菜風口之上，農產品區域公用品牌、農村電商在其中能夠獲得什么樣的機遇，有哪些發展方向？
近年來，我國預制菜得到了迅速發展，2019年僅為2445億元，到2022年達到4196億元，未來還將以20%左右的增長率高速增長，2023年有望達到5165億，2025年將達到5165億元，2026年將達到10720億元，2025年將達到12000億元。大量農業企業、餐飲企業、食品加工企業、家電企業、以及新零售企業進入預制菜領域。
2022年叮咚買菜、京東七鮮、美團買菜、餓了么、盒馬、每日優鮮、維小飯等紛紛進入預制菜市場：①叮咚買菜試水B端預制菜；②每日優鮮上線預制菜新品“巨下飯”；③盒馬成立預制菜事業部；④京東生鮮預制菜銷量同比增長超100%；⑤美團買菜：2021年預制菜銷售較上一年增長4倍；⑥餓了么年夜飯搜索量同比增長4倍；⑦一畝田上線六大品類（地方菜、早餐、西餐、燒烤烤肉、快餐小吃、自助餐）預制菜專區頻道；⑧維小飯提供“透明快餐、陽光外賣”。據統計，全國有預制菜企業超過6.4萬家，而且還在繼續增長。
預制菜產業的發展將帶來農產品消費方式的轉變，從而擴大對農產品加工類制品的需求，為過去不適合做電商的生鮮類農產品帶來更多發展機遇。
